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在東港經營新鮮飲料出名的東港牛乳大王，在近些年來更能成功地開發出各式新品，像是豆花、仙草粿、仙草凍、仙奶酪等多種嶄新的甜品，許許多多到東港來玩的人們所追求的除了東港新鮮的海產之外，飯後的甜點更是非嚐一口ㄚ立豆花不可。 ㄚ立豆花特別之處就在於入口的那一瞬間，滑嫩細緻，入喉即化的口感更是精采，保證讓人一口接著一口，這是冷豆花與熱豆花最大的不同、既使放入冰箱冷藏至數日，風味依舊迷人。 如此美味的ㄚ立豆花，在中秋節也相當適合宅配送禮，讓甜點傳遞出動人的幸福味蕾 巧創禮盒的外觀 傳統印象中的豆花在店主人ㄚ立費心的經營下，更能展現出這份美味甜點的獨特之處，用作伴手禮更能使收禮著滿心歡喜。 仙草凍 仙草凍的新鮮只有親自嚐過才會感動入心，這是ㄚ立親手製作的好味道，限量產製，入口時，更有著實在滿足的體會。 ㄚ立豆干 站在鍋爐前，手持大鍋鏟努力地翻炒著豆干，入味的感受與新鮮經營的用心，讓人食來更見滋味。 鮮奶酪 以純鮮奶製成，您可以在一口口的產品中感受產品的實在，除了原味的鮮奶酪之外，蒟蒻口味的則給予另一份口感上的驚奇！ 仙草粿 仙草粿的口感軟軟ＱＱ，醇香的口感不僅食來味美，更激起了人們對於古早味的期待。 求新求變的經營用心 ㄚ立豆花不單單只在食品上費盡苦心，對於產品整體的一致性更是有所堅持，從個人的形象、品牌的LOGO，到產品的包裝都有所規劃，讓人更清晰的感受到這份來自東港的精采。 ㄚ立豆花真的不一樣！ ㄚ立豆花係採用非基因改造之黃豆加入，取自於單軸型紅藻體石花菜所提煉之海藻粉製作而成。石花菜是深海礁岩特有 植物，含有相當多的營養成份，低熱量、無負擔而有飽足感，是一種相當天然健康的食品，配合著店裡所費心熬煮四小 時的糖漿，滋味可口，實在很特殊，如此美味全都來自於店家的用心與堅持！ 營業時間：早上０９：００～晚上１０：３０ 宅配資訊：總行代號：００７ 　　　　　戶　　名：林建立 　　　　　滙款帳號：７５２５０２５７５９２ 　　　　　傳真訂購：０８８３３５９２３ 衛星定位：經度：１２０．４５０６６ 　　　　　緯度：　２２．４６７２７ 品　　項：阿立豆花　　　　　　　１２０元／一桶（２公升裝） 　　　　　阿立特製豆干　　　　　　６０元／一包 　　　　　養生黑糖仙草凍　　　　　３５元／一份 　　　　　養生黑糖仙草粿　　　　　６０元／一盒 　　　　　鮮奶酪　　　　　　　　　４０元／一份 　　　　　 【交通資訊】走８８快速道路，從東港下→接台廿七線→之後再接台１７線往東港→進入東港市區後遇光復路右轉，抵 　　　　　　達市區後，進入第二市場（早場），詢問阿立豆花即可

營業地址：屏東縣東港鎮信義街47號(第二市場三角窗) 營業電話：08-8324273、08-8311122  傳真號碼：08-8335923

店家網站：http://www.a-li.tw/ 引用網址：http://088324273-1.travel-web.com.tw/

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 970606 18:00 鄧智恆

攝影鄧智恆

【大台灣旅遊網 TTNews記者鄧智恆。】

香噴噴、熱騰騰的蔥油餅，常常是學生們下課後的最佳良伴，無論走在路上或是等公車時，給它吃上一片，就可以很滿足喔！位於苗栗市新東街上的山東蔥油餅，提供好吃道地的山東蔥油餅，常常一開店就出現絡繹不絕的人潮。

山東蔥油餅老闆娘鍾媽媽表示，轉行後從事這個生意已有11年了，當初在因緣際會下遇見了山東蔥油餅師傅，覺得師傅做的蔥油餅非常好吃，剛好適逢轉行之際，於是拜師學藝開了這間山東蔥油餅店。

山東蔥油餅店內雖然只提供蔥油餅、豬肉餡餅、韭菜盒子三種選擇，但每種口味都是好吃實在，各有特色。鍾媽媽說，山東蔥油餅的特色著重麵粉的原味，因此用的都是最好的麵粉，搭配蔥的香味，吃起來香噴噴不油膩、帶點微酥，簡單的味道卻很滿足。另外，也可以直接購買麵糰回家自己料理，享受?麵糰的樂趣，或是將麵糰直接做成刀削麵，用煮食的方式料理，一個麵糰享有兩種吃法喔！

蔥油餅的製作，從麵粉揉成麵團，到桿麵?成蔥油餅，所有流程均由手工，煎蔥油餅時，火侯要控制要得宜，在蔥油餅要起鍋之前，還有一道非常重要的手續，由外向內擠壓蔥油餅，這稱為打鬆的動作，可以讓蔥油餅更為蓬鬆，吃起來口感更好。

鍾媽媽說，雖然已經賣了11年的蔥油餅，在地方上算是小有名氣，但現今物價不斷飆漲，本來利潤不高的蔥油餅，在漲勢之下，已經無法自行吸收了，但無論情勢如何，絕不影響蔥油餅品質，鍾媽媽的堅持，就是要讓客人們吃到最完整的山東蔥油餅。

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穿西裝戴墨鏡 豆花達人愛耍酷　研發海藻豆花 香Q順口好獨特
2008/04/11  報導記者：蘇世偉	◎友善列印  ◎轉寄好友  ◎新聞討論
穿西裝賣豆花？您真的沒聽錯！在屏東東港有一位豆花達人，不但自行研發了海藻豆花，每天還穿得西裝筆挺、戴墨鏡來做生意，獨特的服裝造型確實也為他吸引了不少客人。 走進屏東東港鎮的第二市場這家豆花店，客人都會很納悶，老闆到底是哪一位？該不會是這位穿西裝戴墨鏡的先生吧!沒錯，阿立就是豆花店的老闆，常被誤認為某位來吃豆花的大哥，讓他很尷尬。 自從退伍後接下父親的攤子，阿立開始賣豆花，還研發海藻粉取代石膏的豆花，吃起來香Q順口。 為了行銷自己的豆花，阿立每天都穿著不同顏色相同形式的西裝和戴墨鏡，算一算他的招牌西裝總共有九套，而豆花店剛好在菜市場裡面，因此相當突出，搞怪的創意，吸引不少目光。 豆花達人希望大家把焦點放在他好吃的豆花，另外黑糖做的仙草粿和鮮奶酪口感也很獨特，天氣熱時，經過東港第二市場，不妨品嚐一碗好吃的豆花。   資料來源：http://www.ttv.com.tw/097/04/0970411/09704114597701I.htm

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東港寄予美食家的另一份驚喜　　第二市場裡的冷豆花傳奇

【大台灣旅遊網TTNews記者張國宣／屏東縣報導】 阿立先生就是店裡的活招牌，總是穿著黑襯杉白西裝且戴著墨鏡的他是許多遊客爭相目睹的理由，但讓更多遊客，吃完豆花，立刻填下宅配定單的則是它滑口入喉、入口即化的阿立豆花。（攝影／張國宣） 　　東港的鮪魚是相當著名的一項地方特色，但是東港甜品美味也相當值得向您推薦，您是否嚐過冷熱兩種豆花不同的滋味，在東港已有四十多年歷史的東港牛乳大王，除了飲品清涼可口外，最值得讓人一試的就是它的豆花，第二代經營者林先生將這樣老字號另加新穎的品牌名稱──阿立豆花。 　　位在東港市區第二市場的阿立豆花是這些年來，東港最著名的一道甜品美味，阿立先生就是店裡的活招牌，總是穿著黑襯杉白西裝且戴著墨鏡的他是許多遊客爭相目睹的理由，但讓更多遊客，吃完豆花，立刻填下宅配定單的則是它滑口入喉、入口即化的阿立豆花。 　　 　　阿立豆花是種冷豆花，製作過程中的黃豆必需先浸泡６～８個小時，添加海藻膠慢煮，煮開後經過瀘並分裝入冰庫，歷經四個鐘後，才會形成消費者口中細滑的冷豆花，此外讓許多人的味覺留下鮮明記憶的則是阿立家傳的糖漿，久經炒製與熬煮的的糖漿，既使在一碗裡的份量不算多，但它巧妙提味的味覺體驗，卻是讓人念念不忘的關鍵。 　　多年來，這樣的好味道一直在東港漫延著，如今您既使沒有親自到東港也能透過宅配在各地嚐到阿立和父親二代傳承四十多年的甜品，許多人或許知道，東港三寶，鮪魚、櫻花蝦和油魚子，但提起東港的豆花，您一定要試試這間阿立豆花，費工耗時製作豆花，用心維持四十年不移的樸實味覺，五月至七月正值東港鮪魚季，到東港光復街吃海產，飯後到臨近的第二市場嚐嚐阿立豆花，相信東港在您的旅遊經驗裡更能畫上一道光彩。（攝影／張國宣）

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東港美味．阿立豆花 黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子，這是各界耳熟能詳的東港三寶，但東港令人嚮往的因素其實不只如此而已，位在東港市區的第二市場裡，有著一間名作阿立豆花的小店，它的甜品同樣令人驚奇。 阿立豆花是冷豆花的作法，以天然海藻入料，與黃豆漿伴煮，完成後還必須置入冰庫四個小時，讓它慢慢凝固成型，儘管較為耗時費工，但入口之後所能夠呈現出的細緻滑嫩正是阿立豆花所堅持的品質保證。 令阿立豆花更加傳神的就是那選用頂級砂糖，並以小火炒製出的糖漿，這甜香不膩的滋味讓入口即化的阿立豆花更具風采。 阿立豆花 精選黃豆與天然海藻膠製成，綿密冰涼的口感是炎暑中最棒的享受，儘管製作過程費時，但阿立的堅持，讓人吃下的則是一種安心的保證，這是繼東港三寶後，另一個讓人充滿期待的東港美味。 阿立特製豆干 阿立特製豆干在炒製過程中，除了醬油與各式佐料外，不加水，讓豆干自然吸進入味的湯汁，用來配飯、飲茶、甚至是下酒菜都相當對味。 養生黑糖仙草粿 黑糖與仙草兩種滋味在口中很有層次地展現出來，綿Ｑ的嚼勁令人一塊接著一塊品嚐，新鮮又生動的風味讓人留下深刻的印象。 鮮奶酪 以純粹的鮮奶製成，濃郁的奶香讓人深深感受到選材用心的實在。以小湯匙切下一塊塊的鮮奶酪，送入口中，叫人感受出的就是一種質感充滿的品味。 養生黑糖仙草凍 仙香凍本身就具有濃醇的香氣，您可以選擇淋上鮮奶油或是以原味品嚐，兩種吃法同樣讓人喜愛。 水果冰品 盛夏的季節裡，吃上一碗水果冰品，新鮮又營養，走進阿立豆花，您的味覺肯定充滿驚奇，除了各式創意小點心外，冰品同樣精采，讓消費者有著更多元的選擇。 店家資訊 營業時間：早上０９：００～晚上１０：３０ 宅配資訊：總行代號：００７ 　　　　　戶　　名：林建立 　　　　　滙款帳號：７５２５０２５７５９２ 　　　　　傳真訂購：０８８３３５９２３ 衛星定位：經度：１２０．４５０６６ 　　　　　緯度：　２２．４６７２７ 品　　項：阿立豆花（另有桶裝宅配服務） 　　　　　阿立特製豆干 　　　　　養生黑糖仙草凍 　　　　　養生黑糖仙草粿 　　　　　各式剉冰 　　　　　鮮奶酪 　　　　　 【交通資訊】走８８快速道路，從東港下→接台廿七線→之後再接台１７線往東港→進入東港市區後遇光復路右轉， 　　　　　　抵達市區後，進入第二市場（早場），詢問阿立豆花即可 營業地址：屏東縣東港鎮信義街47號(東港第二市場裡) 營業電話：088324273、088311122  傳真號碼：088335923 本頁網址：http://088324273.travel-web.com.tw/ 店家網站：http://www.a-li.tw/ 優良店家： 東港美味．阿立豆花 企劃報導：大台灣旅遊網 版權所有　嚴禁翻製

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