尹仁食堂 平價料理看見新鮮食材

尹仁食堂 平價料理看見新鮮食材
尹仁食堂 平價料理看見新鮮食材

位於公務員、觀光客雲集的台北市鎮江街,日式料理店「尹仁食堂」樸實的店面內總是高朋滿座,老闆以堅持「平價好料理」的理念,端出一道道生鮮味美、色香味俱全的日本料理,儘管開業不到一載,已成功打出招牌,不少饕客著迷於這股好味道,成為忠實顧客。

尹仁食堂老闆黃順仁,本身是店裡師父,從年輕時擔任學徒,已有20多年經驗,至今自己出來開業,堅持從批漁貨、運送、料理食材,通通一手包辦,就是為用心挑選最新鮮、最好的食材。 

黃順仁說,現在很多店面都直接叫貨、宅配,但是他不放心,一來因為漁貨的好壞、新鮮與否,親自看最準;二來是因為,每天親自到基隆港挑漁貨,不但能確保端上桌的是最新鮮的,也能節省中間叫貨成本,實際回饋給消費者,讓大眾能吃到平價好料理。

因此儘管每天凌晨2點前,就要趕到崁仔頂魚市搶貨,再運回台北冷藏、料理,但新鮮的漁貨,作出來的生魚片、日本料理,吃起來的口感就是不一樣,不少顧客點過,都對鮮美、魚油豐富的口感難以忘懷。尹仁食堂的日本料理從壽司、手捲、蓋飯、烤物、炸物應有盡有,高「CP值」的菜單,在公務員、觀光客眾多的鎮江街,總是高朋滿座。老闆得意說,還有不少觀光客一試成主顧,還有人品嘗過這裡的日本料理,才知道什麼是真材實料的好味道。

引用自http://www.chinatimes.com/newspapers/20150305000966-260303

天一專業養殖場-真正堅持純天然的頂級SPA鱸鰻養殖場
完全以自然生態環境 引用純淨無汙染的山泉水養殖
讓SPA鱸鰻的生長更健康 完全不用擔心有化學物品及重金屬問題
任何SPA鱸鰻的養殖問題或您想直接購買
歡迎來電 鱸鰻達人 0935-919404 
(若電話未接可能是鱸鰻達人正在忙碌中,我們一定會再回電給您的呦!)

文章標籤

創作者介紹
創作者 ws0098 的頭像
ws0098

健康 樂活CEO

天一專業養殖場 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()