東港寄予美食家的另一份驚喜  第二市場裡的冷豆花傳奇
【大台灣旅遊網TTNews記者張國宣/屏東縣報導】

阿立先生就是店裡的活招牌,總是穿著黑襯杉白西裝且戴著墨鏡的他是許多遊客爭相目睹的理由,但讓更多遊客,吃完豆花,立刻填下宅配定單的則是它滑口入喉、入口即化的阿立豆花。(攝影/張國宣)
  東港的鮪魚是相當著名的一項地方特色,但是東港甜品美味也相當值得向您推薦,您是否嚐過冷熱兩種豆花不同的滋味,在東港已有四十多年歷史的東港牛乳大王,除了飲品清涼可口外,最值得讓人一試的就是它的豆花,第二代經營者林先生將這樣老字號另加新穎的品牌名稱──阿立豆花。

  位在東港市區第二市場的阿立豆花是這些年來,東港最著名的一道甜品美味,阿立先生就是店裡的活招牌,總是穿著黑襯杉白西裝且戴著墨鏡的他是許多遊客爭相目睹的理由,但讓更多遊客,吃完豆花,立刻填下宅配定單的則是它滑口入喉、入口即化的阿立豆花。
  
  阿立豆花是種冷豆花,製作過程中的黃豆必需先浸泡6~8個小時,添加海藻膠慢煮,煮開後經過瀘並分裝入冰庫,歷經四個鐘後,才會形成消費者口中細滑的冷豆花,此外讓許多人的味覺留下鮮明記憶的則是阿立家傳的糖漿,久經炒製與熬煮的的糖漿,既使在一碗裡的份量不算多,但它巧妙提味的味覺體驗,卻是讓人念念不忘的關鍵。

  多年來,這樣的好味道一直在東港漫延著,如今您既使沒有親自到東港也能透過宅配在各地嚐到阿立和父親二代傳承四十多年的甜品,許多人或許知道,東港三寶,鮪魚、櫻花蝦和油魚子,但提起東港的豆花,您一定要試試這間阿立豆花,費工耗時製作豆花,用心維持四十年不移的樸實味覺,五月至七月正值東港鮪魚季,到東港光復街吃海產,飯後到臨近的第二市場嚐嚐阿立豆花,相信東港在您的旅遊經驗裡更能畫上一道光彩。(攝影/張國宣)
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