前陣子爭鮮集團旗下系列餐廳之一的定食8，選擇在明誠自由路口開了高雄第一家分店，採用「8款定食均一價200圓，不另加收10%服務費」的經營模式和爭鮮迴轉壽司系列作出區別，整體裝潢走的是淡淡江戶風情，座位之間間距寬敞讓客人用餐時能保有最大的隱私。
由於食材產地直送加上價格可親，熱呼呼的壽司米飯和海帶豆腐味增湯也是無限供應，所以一開幕就吸引不少人光臨用餐，尤其是附近的上班族，我想這裡對現代苦哈哈窮忙的上班族來說，偶爾中午如有必須和同事一同外食聚餐，抉擇地點和預算的壓力的話，這裡不啻是個甚具吸引力的選擇。
定食8取日本「定食吧」的雙關語，主打八款定食套餐，套餐內容還包含了小菜、茶碗蒸、湯和甜點（會隨季節更換）等。八款定食原本分別是生魚片、照燒帆立貝、照燒牛排、炸蝦天婦羅、蒲燒鰻、鮭魚子、鹽烤鯖魚和炸豬排，其中讓我覺得最超值的定食選項是裡頭產自北海道的照燒帆立貝，但我猜可能是敵不過節節上漲的物價成本吧，最近這道定食已經被更換為醬燒中捲了。
我們那天3人點的分別是炸蝦天婦羅、照燒帆立貝和鹽烤鯖魚，下面就針對這3樣來作介紹。 
照燒帆立貝定食
這道可惜現在吃不到了，帆立貝飽滿厚實，肉質和嚼感俱佳，利用照燒醬來入味滋味更是棒，灑上白芝麻和擠點檸檬汁來提味更是畫龍點睛。 
炸蝦天婦羅定食
整套端上桌份量和豐富性都蠻可觀的，選用的是16公分長重45公克的大草蝦3隻，裹上日本進口炸蝦粉油炸出酥脆可口的外衣，草蝦蘸點羅蔔泥沾醬一口咬下，味道鮮甜多汁，配上鬆軟的壽司米真的是非常下飯。
3大條的份量吃下來保證讓你超滿足。
鹽烤鯖魚定食
和帆立貝相同產自北海道，鯖魚魚肉細嫩，利用鹽烤帶出最純粹的海味，口感清爽鮮美。
當天吃到的小菜，一個是芝麻拌牛蒡絲，另一個是柴魚末燙綠花椰菜，兩道的口味都很清爽，但是應該不能自己挑選隨機附上。（不妨可以詢問服務人員看看~）
來自奈良的醃蘿蔔又脆又下飯。右邊是附加的茶碗蒸，好吃但無特別之處。 
無限供應的海帶豆腐味增湯誠意十足，湯鍋裡的料還蠻多的，而且味道也很濃郁，不是隨便亂稀釋的湯湯水水。
飯後甜點那天吃到的是青梅和草莓果凍，裡頭的果實不偷工減料完整保留，果凍吃起來酸酸甜甜的還不錯。
整體來說，餐點的品質以200圓的水準來看算是表現的很不錯了。
定食8（明誠店）
左營區明誠二路316號2樓
（07）556-8147
11：00-21：30
http://www.sushi-express.com.tw/sushi_group/set/
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