「遵循古法、忠於原味，是本店的原古之道。」第二代經營者蔡先生簡單的說出近二十年來的經營理念，用木炭燉煮的方式除了十分具有懷古的氣氛外，炭火溫度從高至低，整個過程更能突顯湯頭的美味，採用古法煉製的羊肉爐在台灣已不多見，用傳統木炭取代瓦斯爐來燉煮的方式成為店中ㄧ大主要特色。
店中使用正土產羊肉，每日以溫體處理好的新鮮羊肉突顯食材的新鮮度，在燉煮時採用ㄧ對ㄧ的方式，也就是ㄧ鍋一鍋的燉煮，ㄧ斤羊肉用三瓶米酒加上16種中藥食材，無添加味精和鹽調味，那種自然、古早的湯頭，清、香、純、正的滋味讓人印象深刻。

清燉羊肉‧湯頭清香
清燉羊肉適合推薦給不喜歡中藥湯頭的朋友，主要以白蘿蔔、薑片、白木耳和銀杏燉煮而成，味道清香，沒有中藥材的味道。
山藥烏骨雞‧夏季首選
使用口感細緻的日本山藥和枸杞為主要燉煮食材，另外放入些許當歸提味，湯頭清香味美。
藥燉烏骨雞‧燒酒雞
原古燒酒雞是先將雞肉過麻油後，加入獨家調配的16種中藥食材燉煮而成，口味獨特，是冬令進補的絕佳選擇。
人氣推薦‧熱炒烏骨雞
熱炒烏骨雞可說是人人必點的美味，雖然看起來不起眼，但因為前置作業相當繁複，使它的味道豐富、滋味獨特，而且薑片嚐起來香酥不辣可以直接入口。
麻油麵線‧不吃不可
特選嘉義手工麵線，拌上調配好比例的麻油和豬油，加上蒜泥、蔥花，口味獨特，老闆強調是來原古一定要品嚐的美味之一。
單鍋燉煮‧獨家特色
傍晚時分經過原古，您可以看見店外ㄧ個個的陶瓷鍋都用燒炭火的傳統方法燉煮羊肉，採用古法煉製的羊肉爐在台灣已不多見，用傳統木炭取代瓦斯爐來燉煮的方式成為店中ㄧ大主要特色。

店家資訊
【營業時間】下午５：００～凌晨３：００


【優惠資訊】凡大台灣旅遊網網友列印優惠券來店消費，每桌可贈送涼拌洋蔥或現炒時蔬一份。


【餐點介紹】
　◎燉煮推薦
　‧藥燉羊肉　　　　　　　６００／份
　‧清燉羊肉　　　　　　　６００／份
　‧藥燉烏骨雞　　　　　　４００／半隻　　８００／全隻
　‧麻油烏骨雞　　　　
　‧苦瓜烏骨雞
　‧山藥烏骨雞　
　‧脆筍烏骨雞　
　‧蒜頭烏骨雞
　‧香菇烏骨雞
　◎熱炒薑片烏骨雞　　　　４００／半隻　　８００／全隻
　◎三絲肉卷　　　　　　　１５０／小份　　２５０／大份
　◎香煎魚肚　　　　　　　１５０
　◎麻油麵線　　　　　　　５０


【交通資訊】台中中港交流道下→中港路往市區方向→直走至五權路右轉（台中教育大學附近）


【ＧＰＳ衛星定位】Ｎ２４．１４４２８９　Ｅ１２０．６６９７４２
營業地址：台中市西區五權路29-3號
營業電話：04-22273126
引用網址：http://0422273126.travel-web.com.tw/
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