在繁複、要求的過程之下,製作出顆顆彈Q、內餡新鮮的美味三角圓,外皮Q嫩的美味三角圓會讓人再再回味(攝影/羅惠文)
羅惠文
台中縣
  地方懷舊老滋味,豐原廟東旁的美食,是在地人記憶裡的味道,許多都是三、四十年的地方老字號。

  位於豐原廟東旁的一口悶三角圓(原清河堂),自民國63年至今已有三十多年的時間,第三代已開始接手、在第二代的經營管理下於三年前創出新名號「一口悶三角圓」,源自東北的順口溜,意謂著一口悶、感情深之意,希望與來店顧客建立濃厚的情感。

  一口悶三角圓嚴選用料,製作過程是回歸傳統的食材運用方式,還有水質的選用,選用水分子細膩的水質來製作,食材的運用,尤其是紅蔥頭、堅持在自家日曬數天,在自然的陽光下日曬至顆顆自然紅亮的色澤,才能發揮紅蔥頭的香味,溫體豬肉炒製的餡料,以手工包製的方式,品質控管、新鮮要求,包製完成後即放入急速冷凍的冷凍庫保鮮。

  這樣繁複、要求的過程之下,製作出顆顆彈Q、內餡新鮮的美味三角圓,外皮Q嫩的美味三角圓,備有伴手禮包裝,搭配恰當的方式,讓您送禮、或是宅配回家都方便實用。
(攝影/羅惠文)

廟東小吃‧一口悶三角圓:http://0425242664-1.travel-web.com.tw/
全台小吃大蒐集:http://h0802.travel-web.com.tw/
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