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　　位於一中街的「饌．日式豬排主題餐廳」，店內提供相當傳統的日式炸豬排，肉質鮮嫩厚實，咬一口絕對會讓你愛上這滋味。但你可能不知道日式炸豬排的歷史並不算非常長，從店家提供的資訊得知：可以追溯到明治末年（20世紀初）的東京，在那時候才出現了炸豬排搭配高麗菜絲的吃法，吃法上除了既有的乾炸加上白飯，也有以丼飯方式呈現。

　　「饌．日式豬排主題餐廳」在眾多的豬排店中為什麼能如此受歡迎？顏老闆表示，豬排一定要嚴選當日溫體豬肉，並且嚴格控管品質，要求每一片豬排厚度要達到1公分、豬排足重4兩，再裹上新鮮的粗麵包粉下鍋油炸，起鍋後加上鮮脆的高麗菜絲來細細品味，在感受豬排的香酥同時，兼顧飲食平衡。

　　除此之外，還可以選擇五種特色醬汁：日式黑醬、日式味增、美式黃芥末醬、義式塔塔醬、千島醬，可隨著個人喜好，讓豬排搭配起來相當多變美味。店內還推出日式燒肉飯，嚴選一頭豬兩頰瘦肉部分，俗稱為＂黃金六兩肉＂，經過燒烤的口感相當滑嫩，非常好下飯。若是想吃其他種類的朋友們，還有蓋飯、丼飯、咖哩飯、泡飯等等…可供選擇。

台中美食‧饌日式豬排主題餐廳http://0422216787.travel-web.com.tw/
一中夜市之旅http://404.travel-web.com.tw/

引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=45023