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　　位在花蓮吉安鄉的亞信麵包，是在地人知悉的２５年老店，店主人李先生早期以批發外送做起，在建立起一定評價後，才將門市擴充為三家店經營。開始時的陌生到專業烘焙，一路走來歷經了那麼多年的考驗，箇中的甘苦更是不在話下。

　　隨著時代的進步，傳統的西點麵包仍然有一定市場，但別具特色的產品，常讓老店展現出不同風貌。亞信當然也不例外，店內創新招牌「富士山蛋糕」，外層是由白糖粉灑下，就像日本富士山下著細雪一般身形，目前有原味及巧克力兩種口味。

　　其中最主要的特色，就是將醇香的鮮奶製成奶酪，並夾層在鬆軟綿密的蛋糕體內，是為改良式的波士頓派方法製作而出，只要一口咬下便可感受散發香濃幸福的好滋味，著實令人愛不釋手。由於是全新的商品，亞信更以超值優惠價格讓您嚐鮮。

　　當然，店內還有許多特色商品，均採中央工廠製作產品，品質穩定外還為了因應消費市場的轉變，定期的在商品上做調整，求新求變的精神，相信讓您吃過絕對不失望。（攝影／林寬佳）

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引用自http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=61577