店內的暢銷人氣綜合套餐,鮮嫩多汁的腰內肉豬排與特選的新鮮明蝦一次滿足。(攝影/林喬茵)
 
  近幾年,台灣街頭吹起日式豬排飯風潮,可說只要有人潮聚集的商圈,就可見到日式豬排飯的身影,不過,在這股風潮吹起之前,其實就有店家特地至日本取經,帶回正日本口味的豬排飯。

  位在台北市建國北路的東洋軒豬排專門店,經營已六年的時間,創立之初,就以豬排專門為設定,東洋軒副總經理尹先生表示在赴日取經的過程中,發現原來許多日本的頂級豬排選用的竟是來自台灣的豬肉,費盡心力循線終於找到食材來源。

  除了有銷日等級的新鮮豬排,店內講究到連麵包粉都要以自製的土司作成,削成大片雪花狀的麵包粉輕輕保護著豬排的原汁原味,酥脆的棕褐色外皮展現出店內的獨特與用心。此外,習自日本的豬排醬汁、精選的台東池上米、新鮮的梨山高麗菜,每一細節都不馬虎,東洋軒對維持日式風味的堅持連來自日本的客人都相當讚賞。

  要是只吃到豬排還不過癮,推薦店內的暢銷人氣綜合套餐,鮮嫩多汁的腰內肉豬排與特選的新鮮明蝦一次滿足,還有無限供應的高麗菜與白飯,十足的份量與美味的料理真是讓人直呼太幸福了。(攝影/林喬茵)

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