全麥紫米春捲是以全麥製的酥餅皮包著豐富內餡，清爽不油膩的口感相當受歡迎。（攝影／廖祐笙）
以自然簡單的食材吃出健康，強調低鹽、低油指的飲食觀念逐漸受到重視，而以健康為取向的素食料理也大受歡迎。
位於台東市正氣路的明隆春捲專賣店，店裡提供的春捲、麵食與湯品皆為素食，光春捲的選擇就多達五種，可搭配的醬料有豆乳醬、番茄醬、甜辣醬、芥末、沙拉與麻醬六種，每種口味都很具特色，變化多元的口味讓您每天吃都不膩！
其中全麥紫米春捲是以全麥製的酥餅皮包著豐富內餡，裡頭素料以紫米為主，加上素香菇肉燥、素肉鬆、蘿蔔絲、牛蒡絲、皇帝菜等，紮實的用料吃起來相當具有飽足感，而清爽不油膩的口感更是讓許多人迷戀不已。
此外，冰淇淋春捲也是明隆春捲的招牌，餅皮內包著杜老爺瑞士巧克力、香菜，並特別選用較香不甜膩的無糖花生粉搭配，很多年輕朋友在夏天都指定要這味！
老闆娘李女士表示，明隆的春捲都是手工現做、限量供應，對於食材新鮮的要求與堅持就是品質的最佳保證，更要讓顧客吃得安心健康。（攝影／廖祐笙）
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大台東旅遊網：http://taitung.travel-web.com.tw/
位於台東市正氣路的明隆春捲專賣店，店裡提供的春捲、麵食與湯品皆為素食，光春捲的選擇就多達五種，可搭配的醬料有豆乳醬、番茄醬、甜辣醬、芥末、沙拉與麻醬六種，每種口味都很具特色，變化多元的口味讓您每天吃都不膩！
其中全麥紫米春捲是以全麥製的酥餅皮包著豐富內餡，裡頭素料以紫米為主，加上素香菇肉燥、素肉鬆、蘿蔔絲、牛蒡絲、皇帝菜等，紮實的用料吃起來相當具有飽足感，而清爽不油膩的口感更是讓許多人迷戀不已。
此外，冰淇淋春捲也是明隆春捲的招牌，餅皮內包著杜老爺瑞士巧克力、香菜，並特別選用較香不甜膩的無糖花生粉搭配，很多年輕朋友在夏天都指定要這味！
老闆娘李女士表示，明隆的春捲都是手工現做、限量供應，對於食材新鮮的要求與堅持就是品質的最佳保證，更要讓顧客吃得安心健康。（攝影／廖祐笙）
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