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Chocolate Cake
朱古力蛋糕



Ingredients
材料

1 egg yolk
蛋黃    1隻
2 tsp sugar
糖    2茶匙
1 tsp gelatine powder
魚膠粉   1茶匙
3 tsp hot water
熱水 3湯匙
100g  baking chocolate
煮食用朱古力  100克


Method
做法
1. Whisk the egg yolk and sugar until creamy white .
     用打蛋器將蛋黃發打，然後慢慢加入糖，直至呈奶白色。

2. Mix the gelatine powder and sugar into hot water.
    把魚膠粉、糖及熱水混和。

3. Add in melted chocolate. Mix well.
     加入朱古力溶液，拌勻。

4. Pour the batter into the molds . Chill until set.
     把朱古力料放入慕司模中，放入雪櫃內冷藏直至凝固。

引用自http://www.cmidi.com/coma/viewthread.php?tid=26674&extra=page%3D1