材料
蛋黃 6個
砂糖 120克
鹽 1/4茶匙
牛奶 240毫升
雲呢拿豆 1條
魚膠片 18克
鮮己廉 300克
冧酒 4茶匙
綠茶粉 2茶匙
楊莓漿 4湯匙
製作
1.蛋黃， 砂糖和鹽以打蛋器打發 。
2.魚膠片用水泡軟備用 。
3.牛奶及雲呢拿豆放入鍋內加熱後倒入(1)中攪勻， 再倒回鍋中煮至起稠狀 。
4.將(2)隔濾後(取出雲呢拿豆)加入魚膠一起煮溶 。
5.鮮忌廉打發至起霜狀 。
6.將打好的鮮忌廉加入(3)中攪勻 。
7.將(5)分成三等份， 一份加入綠茶粉， 一份加入楊莓漿 。
8.將加了楊莓奶凍漿倒入模內放雪櫃冷藏至凝固， 凝固後將原味奶凍注入， 凝固後再將綠茶味奶凍注入並冷藏至凝固。
引用自：http://www.cmidi.com/coma/viewthread.php?tid=15742&extra=page%3D8
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