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來到泰灣曼谷,您一定得先品嚐月亮蝦餅、涼拌牛肉以及醃肉炒飯。(攝影/邱偉誠)
 
  以檸檬酸和泰國進口的香料,完成一道道酸甜爽口的泰式料理,這樣的滋味不僅令人胃口大開,而且色香味俱全的泰式風味小炒,從年輕人到老一輩人,都相當適合品嚐。

  位在台南市樹林街二段的泰灣曼谷泰式料理餐廳,老闆娘劉小姐之前在麥寮做便當給泰勞品嚐時,因應泰國人的要求,所以去學習如何料理泰國菜,加上自己本身也很喜歡做吃的,所以開始賣起泰式料理。

  談到開店的過程,劉小姐說雖然每天工作很累,但是看到員工相處就像是一家人,相當的感動。劉小姐開玩笑的說,開店除了賺錢以外,也賺了更多的親情。泰灣曼谷最大的訴求,就是呈現泰國料理的美味初衷。為了抗通膨,現在更是走平價路線,讓更多年輕學生能以更優惠的價格品嚐好的料理。

  像是劉小姐就相當推薦月亮蝦餅、涼拌牛肉、泰式醃肉炒飯和香酥檸檬魚。劉小姐說,牛肉部分是以菲力牛肉為食材,您能在涼拌牛肉這道料理吃得到牛肉的原汁原味,以木瓜絲、洋蔥、生菜、檸檬汁、糖、蒜和辣醬調味的涼拌牛肉,酸酸甜甜帶著微辣的滋味,相當過癮。劉小姐說,做菜要做的好吃沒有秘密,最重要就是要新鮮。

  另外還有點閱率相當高的月亮蝦餅,更是以豬絞肉、花枝漿和新鮮買來現剝的火燒蝦仁做成的,蝦餅的鮮搭配泰式酸辣醬的滋味,實在是非常過癮。而且在泰式醃肉炒飯的部分,更是選用霜降豬肉。

  秉持著真誠用心理念經營的泰灣曼谷,在您冬天火鍋吃太多太油膩時,不妨嘗試清爽酸甜微辣的泰國菜,相信是您的不二首選。(攝影/邱偉誠)

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