府城騷烤家提供現點現烤的各式串燒。(攝影/邱偉誠)
 
  台南成大學生除了鄰近著名的18巷等許多異國料理餐廳可聚餐之外,離火車站不遠處的前鋒路上,也有一處叫做府城騷烤家的燒烤店,適合三五好友下午或晚上下課後,一同來小酌品嚐串燒的好地方。

  府城騷烤家其實是由兩位成大學歷背景的好朋友一同創立,府城騷烤家老闆蔡先生表示,築一個新府城人的燒烤夢,就是他和另一位黃老闆的共同理念。鄰近北門電腦商場和成大學區的府城騷烤家,提供露天40多人的座位和百吋螢幕以及無線網路,供來店的上班族和學生使用觀賞。

  蔡老闆表示,府城騷烤家的食材都是由他和黃老闆當天從市場買最新鮮的食材,提供給來往的顧客。府城騷烤家燒烤的最大特色,著重在炭燒。選用木質佳的相思木作為木炭的材料,將一串串客人現點的串燒燒烤放到烤爐上,涮上老師傅的獨家秘方醬汁。

  蔡老闆說,店裡將台南人喜歡偏甜口味的醬汁,依照季節變換而略作調整,夏季較清爽,冬季則是略作調整並再聘請專業師傅現場烘烤。獨特醬汁的風味,相當迷人。

  喜歡品嚐串燒現點現烤的滋味,來到府城騷烤家,您也能有不一樣的選擇。坐在露天座椅上和好友一同開懷大笑,品嚐美味的串燒。(攝影/邱偉誠)

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