三分味牛肉麵提供多樣化的麵食產品,不添加味精讓消費者吃的美味又安心。(攝影/謝燕豪)
 
  牛肉麵是國民美食,口味也各擅勝場,不過印象中的傳統牛肉麵總是有著外省伯伯的味道,而這樣的味道忠實地在台中市河南路上的三分味牛肉麵店裡找到,因為老板娘所承襲的就是外省老伯伯的牛肉麵滋味。

  首先是麵條強調咬勁,不因久泡麵湯而變軟,趁熱沾附湯汁最能吃出其麵粉的甜味。另外湯頭則分清燉和紅燒兩種,都用食材細熬慢煮,融出食材精華於湯中,不添加味精,讓牛肉麵吃來美味又健康。最後則是肉,軟硬適中的口感不論大小朋友都喜歡,也將外省老伯伯的好滋味徹底展現。

  若想嚐點特別的,店內還有大滷麵及鮮肉咖哩麵可以選擇,搭配店內的各種小菜,最適合當正餐或是解饞的點心食用,在不景氣的年代裡,吃碗精緻又可口的牛肉麵最是適合犒賞自己辛勞的國民美味。(攝影/謝燕豪)

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