手工製的蒸餃強調皮Q肉鮮,一口大小正好適合遊客邊走邊品嚐。(攝影/謝燕豪)
 
  羅東夜市不但是羅東人的廚房,更是西半部遊客到宜蘭品嚐小吃的美食集中營,其中有一家賴皮蒸餃所販賣的蒸餃強調麵皮Q軟有彈性,搭配鮮肉入口,口味就是不同,提供消費者吃巧或吃飽的美味新選擇。

  賴皮蒸餃是位在民權路和公園路口的小吃攤,每天下午五點才開賣,強調的就是蒸餃的麵皮一定得用手桿出其恰好的厚度,經過蒸籠一蒸就可以呈現出晶透的光澤,口感更是Q軟帶勁,餡料分為高麗菜和韭菜兩種,搭配鮮肉入口最是美味,對想要嚐遍夜市美食的遊客來說,是吃巧所不可錯過的一道美食。

  賴皮蒸餃謝小姐表示,蒸餃要蒸好不難,但要準備麵皮和材料才是最辛苦的步驟,他和先生每天扣除擺攤和在家裡備料的時間,每天睡不到幾小時,就是希望用手工呈現出最完美的口感,但因為準備過程繁複,未來可能會採每天限量50籠的方式來提供,想要吃的消費者可得把握機會細細品嚐。

  另外謝小姐也表示,未來攤位會再增加冷飲的提供,讓消費者在吃蒸餃之餘也可以喝到現調的各種飲品,讓羅東夜市美食之旅可以有更多元且美味的收穫。(攝影/謝燕豪)

羅東夜市美食小吃‧賴皮蒸餃:http://0919902829.travel-web.com.tw/
羅東深度之旅:http://265.travel-web.com.tw/
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