來到E食代，一定要嚐嚐這兒的起司豬排餐，光是聞的即令人垂涎三尺，皮脆香濃的口感有幸福的滋味，讓人一口接一口。（攝影／林子騫）
不少人有過在外求學阮囊羞澀的時期，每樣開銷皆必須精打細算，而位於大學學區附近的餐飲店家也通常必須體恤學生的需求，除了便宜大碗美味，用餐氛圍亦不能掉以輕心，而位於高雄醫學大學附近山東街上，在地四年的E食代美食館，即為頗受歡迎的店家。
E食代的老闆陳先生是位七年級生，當初開店時僅有二十三歲，從國中畢業起即半工半讀的他於餐飲業經驗已有十多年，年輕化的思維，讓他頗能夠與學生們打成一片，一路走來參與不少學生的慶生和唱歌等活動，也感謝大家的支持。
陳先生在經營上有四大要求－產品品質、店內氛圍的營造像是視客人多寡選擇撥放的音樂、冷氣溫度的拿捏以及服務態度，每個細節都要仔細思考，即使沒問題也要找出問題，不斷雞蛋裡挑骨頭，盡可能做好每個可掌控的環節，處處用心才能造就成功。
來到E食代，一定要嚐嚐這兒的起司豬排餐，選用優質國產黑豬肉，醃製時還要摔上二十分鐘，使肉能夠不太過薄又好嚼，而使用成本較高的雙色起司，增加色彩豐富度與香氣，上桌時光是聞的即令人垂涎三尺，皮脆香濃的口感有幸福的滋味，讓人一口接一口，且搭配三樣配菜的大份量，美味又能填飽肚子。
此外，蛋包飯系列也是很受學生歡迎的一道，處處用心的E食代美食館，以平實價位呈現超值美味，是高醫在地人一致推薦的好店家。（攝影／林子騫）
全台學區美食尋飽特輯：http://h0303.travel-web.com.tw/
高雄應用大學商圈：http://8071.travel-web.com.tw/
E食代的老闆陳先生是位七年級生，當初開店時僅有二十三歲，從國中畢業起即半工半讀的他於餐飲業經驗已有十多年，年輕化的思維，讓他頗能夠與學生們打成一片，一路走來參與不少學生的慶生和唱歌等活動，也感謝大家的支持。
陳先生在經營上有四大要求－產品品質、店內氛圍的營造像是視客人多寡選擇撥放的音樂、冷氣溫度的拿捏以及服務態度，每個細節都要仔細思考，即使沒問題也要找出問題，不斷雞蛋裡挑骨頭，盡可能做好每個可掌控的環節，處處用心才能造就成功。
來到E食代，一定要嚐嚐這兒的起司豬排餐，選用優質國產黑豬肉，醃製時還要摔上二十分鐘，使肉能夠不太過薄又好嚼，而使用成本較高的雙色起司，增加色彩豐富度與香氣，上桌時光是聞的即令人垂涎三尺，皮脆香濃的口感有幸福的滋味，讓人一口接一口，且搭配三樣配菜的大份量，美味又能填飽肚子。
此外，蛋包飯系列也是很受學生歡迎的一道，處處用心的E食代美食館，以平實價位呈現超值美味，是高醫在地人一致推薦的好店家。（攝影／林子騫）
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