無餓不坐在經過不斷改良嚐試後所呈現的湯頭,深受顧客喜愛,三四十種產品任君挑選。(攝影/林子騫)
 
  位於高雄醫學大學附近山東街上的無餓不坐,鮮綠色為底的招牌和充滿趣味的店名,總能吸引人們的目光多停留一會兒,這裡賣的是關東煮,店面式經營讓人感到格外明亮舒服。

  老闆宋先生表示,自己與太太兩人從北部來,認為南部天氣好,很適合半退休生活,也並非以營利為主要目的,而是希望能夠細水長流永續經營,所以不斷尋找更美味的新食材來提供給顧客。

  以大骨和三四樣新鮮蔬菜熬煮的湯頭,是在夫妻倆經過不斷改良嚐試後所呈現的好風味,不少客人都是為了湯而來,最高紀錄有學生一次喝了十一碗;而自製的高麗菜捲和苦瓜封,內餡來自新達港的魚漿是親自前往產地挑的貨,搭配溫體瘦肉和蝦米等,真材實料從清甜噴汁的口感吃得出。

  以新鮮、衛生、好吃為原則,無餓不坐用心挑選製作每一項產品,老闆邱先生認為,在台灣這個社會,只要肯做,生活基本上都沒問題,但就是要用心,別輕言放棄,自己也是在不斷尋找新食材和修正口味,才能有現今一定的成績,與大家共勉之。(攝影/林子騫)

高雄應用大學商圈:http://8071.travel-web.com.tw/
大高雄旅遊網:http://kaohsiung.travel-web.com.tw/
引用自:http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68951&CityId=17
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