目前日期文章:201502 (10)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

[App Spotlight] 行動美食探測器,「愛食記」滿足你的味蕾

撰文者:熊方瑜  發表日期:2015/02/19

說到美食,人人都愛。不過若外出旅遊時想尋找當地的私房美食料理,可少不了門路。你還拿著一疊事先蒐集好的美食資訊嗎?還是上網Google地區美食,再一篇篇觀看?這些都太慢啦!「愛食記」幫你匯整台灣各地美食食記,讓你尋訪美食毫不費力。

enter image description here

進入App後,點擊左上方的項目欄可清楚看到這項應用程式的特點,包括推薦食記、我的收藏、依據分類/地點搜尋、以及追蹤部落客或是其他使用者。此App若未選擇登入(綁定Facebook帳號),只能瀏覽食記,推薦/留言/收藏功能,登入後才能使用。

開啟此App時,會自動偵測使用者目前的所在位置,並詢問是否切換到該地區(如圖右)。

enter image description here

食記的排列方式有五種:新進食記(日期新到舊)、推薦、附近熱門、週排行、月排行,在操作上相當簡單,使用者可依照需求進行挑選。

enter image description here

若出門旅遊能跑的範圍較廣時,也可以選擇以地區的方式進行瀏覽;每篇食記除了會標示距離外,下方都會顯示推薦數、瀏覽次數和收藏次數。此外,食記也能分享到Line、Facebook或是其他App。
enter image description here

若按圖索驥,品嚐該美食後覺得很棒,不妨按下推薦唷!此外,這項App也能夠追蹤部落客的食記,或是有在使用該App的朋友們。

App名稱:愛食記
下載連結:AndroidiOS
開發人員:Option Fantasy

引用自http://www.bnext.com.tw/article/view/id/35399

天一專業養殖場-真正堅持純天然的頂級SPA鱸鰻養殖場
完全以自然生態環境 引用純淨無汙染的山泉水養殖
讓SPA鱸鰻的生長更健康 完全不用擔心有化學物品及重金屬問題
任何SPA鱸鰻的養殖問題或您想直接購買
歡迎來電 鱸鰻達人 0935-919404 
(若電話未接可能是鱸鰻達人正在忙碌中,我們一定會再回電給您的呦!)

, , , , , , , , ,

天一專業養殖場 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

年菜健康又澎派 養生食補上桌

雪雁南飛慶團圓  

南方莊園推出的養生年菜,其中這道「雪雁南飛慶團圓」是由上選鱸鰻、雲林黑蒜、菌菇等多種中藥食材燉煮而成。(記者徐乃義/攝影)

 

文/記者徐乃義

 

中壢南方莊園渡假飯店年菜外帶禮盒,由中餐行政主廚蔣邦友親自研發操刀,由現代人講究健康飲食的概念出發,匯聚多樣頂級食材成就豐華的佳餚。其中,「南莊福臨賀喜年」:江浙傳統名餚精神,精製五福開胃拼盤;「三陽迎新躍龍門」:將頂級帝王龍蝦與特製蒜蓉醬融合;「年年豐收喜洋洋」:應景的年節菜餚,利用鮮蔬食材搭配多種中藥材燉滷;「雪雁南飛慶團圓」:上選鱸鰻、雲林黑蒜、菌菇、排骨及多種食補中藥食材,經過長時間燉煮,將鱸鰻豐富的膠質精華融入了湯裡,並加入手工扁食及南方農場自耕無毒青菜,湯頭濃厚,令人齒頰留香。

引用自http://www.epochtimes.com.tw/n117566/%E5%B9%B4%E8%8F%9C%E5%81%A5%E5%BA%B7%E5%8F%88%E6%BE%8E%E6%B4%BE-%E9%A4%8A%E7%94%9F%E9%A3%9F%E8%A3%9C%E4%B8%8A%E6%A1%8C.html

天一專業養殖場-真正堅持純天然的頂級SPA鱸鰻養殖場
完全以自然生態環境 引用純淨無汙染的山泉水養殖
讓SPA鱸鰻的生長更健康 完全不用擔心有化學物品及重金屬問題
任何SPA鱸鰻的養殖問題或您想直接購買
歡迎來電 鱸鰻達人 0935-919404 
(若電話未接可能是鱸鰻達人正在忙碌中,我們一定會再回電給您的呦!)

 

, , , , , , ,

天一專業養殖場 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

最新抗癌防病食材 核桃的神奇功效

2015年02月16日

 

【記者李熙/綜合報導】近年來,食用堅果已然蔚為流行,美國FDA更於2003年提出7種堅果:核桃、榛果、花生、胡桃、松子、開心果、及杏仁,可有效預防心血管疾病,證明了堅果類對健康的益處。

其中,核桃在國外又稱「大力士食品」、「益智果」,在國內則享有「養生之寶」、「長壽果」、「萬歲子」的美名,醫學界大力推薦,藥用價值高,是食療的佳品。

 

中醫認為,核桃性溫味甘,有健胃補血、潤肺養神的功效,內含脂肪酸、蛋白質,以及各種微量元素,能夠合成體內抗氧化酵素,所以每天早晚吃少量核桃,對健康、抗衰老大有裨益。

 

核桃為高密度營養價值的食物,被時代雜誌票選為「十大健康食物」,好處不勝枚舉,以下就幾項分別說明之。

 

1、降低罹患癌症的風險

核桃含有維生素E、硒、核桃萘醌化合物等多種抗癌物質,對癌症患者有鎮痛、提升白血球及保護肝臟等作用,具有良好的抗癌效果。核桃富含植物性ω−3(Omega-3)脂肪酸、抗氧化劑,能夠增加巨噬細胞數目,有效抑制癌細胞增殖、轉移或擴散,有助於降低癌症發病風險。

 

核桃表面的澀味薄皮,富含抗氧化成分,高居各種堅果抗氧化活性之冠,其苦澀味為多酚類及黃酮類的典型味道,味道愈明顯,表示抗氧化愈強。因此美國癌症協會在100周年年會,將核桃列為最新的抗癌食材,肯定其抗癌作用。

 

2、減少罹患憂鬱症機率

核桃當中含有豐富的ω−3脂肪酸,為人體必需脂肪酸,需從飲食當中攝取,有益心臟及血壓健康,還可降低罹患憂鬱症、老人失智症、注意力缺陷過動症(ADHD)等疾病的機率。

 

研究發現,ω−3脂肪酸為天然的抗憂鬱食物,可以刺激神經系統,抑制憂鬱情緒的出現。

 

3、預防糖尿病病變

 

研究顯示,每週食用5次堅果的女性,持續一段時間後,罹患第二型糖尿病的風險減少約3成,並可協助第二型糖尿病患者降低及穩定血糖濃度。

 

這是由於核桃內的不飽和脂肪酸,有助於胰島素分解,減少身體發炎的情況,因此可以有效降低糖尿病罹患風險,也可以預防糖尿病患者發生心血管疾病或併發腎病變。

 

4、含抗氧化劑促進心臟健康

一項新的研究顯示,核桃內含高品質抗氧化劑、精氨酸、油酸等等,能夠保護心臟機能,預防心臟功能疾病,如:冠心病、中風。堪稱抗氧化之王。

 

核桃的脂肪主要為亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂,加上含有豐富膳食纖維,攝取後能夠降低腸道對膽固醇的吸收,降低體內膽固醇含量,可預防心臟病、腦溢血等心血管疾病,對於高血壓、動脈硬化患者是優良的食療補品。

 

5、協助身體舒壓好眠

大多數人因為工作壓力、不規律的作息等因素,失眠成了最嚴重的健康問題。核桃含有褪黑激素,能夠調解人體睡眠節律,幫助入眠。

 

核桃中的油脂可減低血液靜壓,幫助身體應對外界的壓力,加上內含的褪黑激素,故可在睡前吃10顆左右的核桃,或是核桃芝麻糊。

 

 

6、養顏美容抗衰老

核桃具潤膚烏髮之功效,為醫學界公認的抗衰老食物之一。內含豐富維生素B、E,可避免細胞受到自由基氧化的損害,防止細胞老化、改善腦循環、增強記憶力和延緩衰老。

 

核桃所含的膳食纖維可讓人有飽足感,並促進腸胃蠕動、幫助消化,避免便秘。還富含多種維生素,可提高皮膚的生理活性,使肌膚潤澤有彈性,是養顏美容的聖品。

 

7、具有健腦益智之功用

李時珍在《本草綱目》中提及:核桃能夠補腎通腦、有益智慧。經研究發現,核桃含有不飽和脂肪酸,可提供大腦基質,而在發育期間,增加ω−3脂肪酸飲食有助腦神經細胞發展,提高學習力、專注力,也能夠提高老年人腦部酵素活力,延緩腦部神經纖維萎縮,預防老人失智症。

 

從古至今,一直提到以形補形,食用核桃來補腦,實際上是指核桃具有許多神經系統生長所需的營養成分,例如:鋅、錳等,在腦部吸收過程可互相協助作用,讓腦部迅速吸收利用,有效補充腦部營養,達到健腦益智之功效。

引用自http://www.epochtimes.com.tw/n118072/%E6%9C%80%E6%96%B0%E6%8A%97%E7%99%8C%E9%98%B2%E7%97%85%E9%A3%9F%E6%9D%90-%E6%A0%B8%E6%A1%83%E7%9A%84%E7%A5%9E%E5%A5%87%E5%8A%9F%E6%95%88.html

天一專業養殖場-真正堅持純天然的頂級SPA鱸鰻養殖場
完全以自然生態環境 引用純淨無汙染的山泉水養殖
讓SPA鱸鰻的生長更健康 完全不用擔心有化學物品及重金屬問題
任何SPA鱸鰻的養殖問題或您想直接購買
歡迎來電 鱸鰻達人 0935-919404 
(若電話未接可能是鱸鰻達人正在忙碌中,我們一定會再回電給您的呦!)

, , , , , , , ,

天一專業養殖場 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

食安風暴頻傳 自我健檢最重要

 

食安風暴頻傳,「髒鴨血」也來參一腳,即便不少民眾已避免食用,但已經吃下肚的傷害卻已無法挽回,腸胃科醫師表示,若民眾憂心體內有重金屬殘留,可透過健檢,像是肝、腎功能可藉由抽血得知,體內重金屬殘留問題則可藉由毛髮、血液、尿液進行重金屬檢測,若經過檢查後發現體內器官有發炎問題者,建議就醫。

肝膽腸胃科醫師納祖德表示,若食物中含有重金屬、抗生素等毒素,對身體整體都會造成傷害,尤其是主責廢物代謝的肝與腎,長久攝取會造成發炎現象,置之不理甚至會造成肝衰竭或腎衰竭問題。此外,毒物亦會在腸道被吸收,可能會造成功能性病變,如腸漏症、腹痛、腹脹等,嚴重則可能導致癌變。

除了積極自我健檢、治療外,亦可從飲食下手,納祖德說,像是飲食部分儘量以自然食物為主,減少加工食品攝取,多吃可排除重金屬食物,如胡蘿蔔、黃瓜、黑木耳、香菜等。此外,運動也能排除體內廢物,建議以30分鐘的有氧運動為主。

營養師陳如君表示,鴨血富有鐵質,但膽固醇較高,且保存期限短容易變質,若要補充鐵質,也有其他食物來源可以選擇。某些族群較容易缺鐵,如孕婦、65歲以上的老人,若經過檢查,確認體內缺鐵,可從自然食物中(如紫菜、黑芝麻等)或營養補充品中攝取鐵。不過攝取相關食物時要注意,最好能同步補充維生素C,增加吸收率。

醫師強調,吃到黑心鴨血,不至於馬上發生病變,問題在於累積的長久性傷害。然而,環境的污染、食品加工過程的食安問題等等疑慮,對健康都是隱憂,民眾若想維護健康,首要在於自我健康管理,從飲食、運動、生活型態,再搭配自身所需適時攝取營養補充品,多管齊下,以求有效的健康管理。

引用自http://www.chinatimes.com/realtimenews/20150216002899-260405

天一專業養殖場-真正堅持純天然的頂級SPA鱸鰻養殖場
完全以自然生態環境 引用純淨無汙染的山泉水養殖
讓SPA鱸鰻的生長更健康 完全不用擔心有化學物品及重金屬問題
任何SPA鱸鰻的養殖問題或您想直接購買
歡迎來電 鱸鰻達人 0935-919404 
(若電話未接可能是鱸鰻達人正在忙碌中,我們一定會再回電給您的呦!)

, , , , , , , ,

天一專業養殖場 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

  • 龍蝦、螃蟹、鱔魚怎麼輕鬆上桌 主廚教你!

對家庭主婦來說,海鮮類的「蝦蟹類」算是最難料理的,無論是清洗麻煩、還是調味不好拿捏,都考驗料理功夫。我們就把主婦最傷腦筋的幾種食材,包括龍蝦、螃蟹、鱔魚等等,請主廚示範怎麼輕鬆上桌。 龍蝦、鱔魚、螃蟹,這些屬於料理高難度的食材,要怎麼輕鬆上桌。主廚:「刷的時候一定要順鬚下去,這樣比較不會有(味道)。」

龍蝦清蒸最好,但進蒸爐前一定要先把背部和觸鬚清洗乾淨,這樣才不會有怪味道。主廚:「先讓他脫離之後…」 豐厚的龍蝦肉切成對半,這樣才能在最短時間中,利用高溫蒸熟、同時鎖住鮮度。加進調味醬油和蔥段,上桌前爆油,簡單的清蒸手法,吃龍蝦最原始的海味。 主廚:「這個是專業的(蒸爐),所以只要7到8分鐘就可以。」 只要新鮮,清蒸最適合,螃蟹也是,熟了放在蒸蛋上,但畫龍點睛的調味在這。主廚:「裡面有調高湯,我們把那個蛋清的部分煮熟。」 蛋白下鍋有點像是蛋花湯的作法,不斷翻攪,勾芡收乾調味,在家也能有飯店級料理。主廚:「香菜可以提高它香氣存在。」

主廚推薦蝦蟹類,雖然清洗比較麻煩,但烹調方式最簡單,只要清蒸就好。相較起鱔魚、或是干貝、海參,就要考驗炒工,火候的拿捏。 處理好的鱔魚,爆香後陸續加進韭黃一起拌炒,起鍋前用鎮江醋提味,就是一道,另外蝦仁海鮮搭配魚皮,炒三鮮的秘訣就是下鍋前,食材要先汆燙或是高溫過油,去除腥味,快炒、吃紅燒的就能上桌。這些海鮮料理,誰說只能進餐廳吃,準備好新鮮食材,擔心無法準確調味,試試清蒸,主婦也能變身大廚。

引用自http://video.n.yam.com/20150203850512/%E9%BE%8D%E8%9D%A6%E3%80%81%E8%9E%83%E8%9F%B9%E3%80%81%E9%B1%94%E9%AD%9A%E6%80%8E%E9%BA%BC%E8%BC%95%E9%AC%86%E4%B8%8A%E6%A1%8C%20%E4%B8%BB%E5%BB%9A%E6%95%99%E4%BD%A0%EF%BC%81

天一專業養殖場-真正堅持純天然的頂級SPA鱸鰻養殖場
完全以自然生態環境 引用純淨無汙染的山泉水養殖
讓SPA鱸鰻的生長更健康 完全不用擔心有化學物品及重金屬問題
任何SPA鱸鰻的養殖問題或您想直接購買
歡迎來電 鱸鰻達人 0935-919404 
(若電話未接可能是鱸鰻達人正在忙碌中,我們一定會再回電給您的呦!)

, , , , , , , , , ,

天一專業養殖場 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

水煮去皮、換食材!年菜選對烹調方式 肥胖不來


優活健康網記者談雍雍/綜合報導

春節假期即將來臨,對大多數人而言,要面對充滿食物誘惑的新年假期無疑是種考驗。根據以往的經驗,在長長的年假裡,胖個一、兩公斤,似乎是再平常不過的事,為了避免這樣的惡夢重覆上演,營養師特別提供春節健康飲食原則,讓民眾能過年聰明吃,不讓體重也跟著「步步高升」。


▲ 水煮去皮取代勾芡油炸!健康年菜輕鬆上桌(圖/優活健康網提供)

草屯療養院營養師蔣瑜表示,春節是中國人闔家團圓的大日子,豐盛的年菜是不可少的點綴之一,為了避免讓體重悄悄地上升,建議民眾要:收斂放縱胃口的心情、每天量體重、選擇低油低糖的食物、多菜少肉、控制飲食量,避免暴飲暴食。

減重族過年如何吃 營養師教你6撇步

另外,減重族在年菜的烹調方面可稍加改變,才不會在年假過後,一上磅秤被自己的重量嚇一跳。例如:

1)年年有魚/魚肉含豐富的蛋白質及不飽和脂肪酸,能預防心血管疾病,為最佳之年菜,魚的作法可將油炸或糖醋改為清蒸或紅燒。

2)雞/烤、燻、燉、煮之作法皆可,記得吃雞肉時要將外皮去掉。

3)紅燒肉/挑選肥肉較少的部位(如後腿肉)或瘦肉,勾芡淋汁勿食。也可水煮後做成蒜泥白肉,既清淡又不油膩。

4)長年菜/芥菜、菇藻、豆類蔬菜富含纖維質,但熱量不高,可多吃些。

5)水餃/元寶可改用魚片或蝦仁當餡料,不但可增加新鮮感,油脂含量也較少,而青菜的比例要多一點,最重要的是,不要沾太多佐料,尤其是香油。

6)甜點/年糕是不可少的應景食品,食用時除了避免用裹麵粉油炸的方式外,還要記得吃年糕就等於吃飯,所以飯量要相對減少。

自己的飲食自己把關,讓體內器官放個好年假。蔣瑜營養師也提醒,想要健康的過好年,只要聰明選對食物,飲食均衡、足量飲水、適當運動作息正常,吃飯時細嚼慢嚥,就不用太擔心過個年又胖了一圈!

資料來源:優活健康網



原文網址: 水煮去皮、換食材!年菜選對烹調方式 肥胖不來 | ETtoday健康新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20150203/462459.htm#ixzz3QrTQ9s1r 
Follow us: @ETtodaynet on Twitter | ETtoday on Facebook

引用自http://www.ettoday.net/news/20150203/462459.htm

天一專業養殖場-真正堅持純天然的頂級SPA鱸鰻養殖場
完全以自然生態環境 引用純淨無汙染的山泉水養殖
讓SPA鱸鰻的生長更健康 完全不用擔心有化學物品及重金屬問題
任何SPA鱸鰻的養殖問題或您想直接購買
歡迎來電 鱸鰻達人 0935-919404 
(若電話未接可能是鱸鰻達人正在忙碌中,我們一定會再回電給您的呦!)

, , , , , , , ,

天一專業養殖場 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

高雄 皇城泰緬餐廳 2015/02/03 06:00

南洋料理 , 高雄市
 
分享: 推文到facebook推文到plurk
文:記者莊蕙瑜攝影:記者潘自強

座落於博愛一路上的「皇城泰緬餐廳」營業迄今逾二十年,是高雄泰式料理先驅之一,老闆高明孝是藝人高明駿的堂哥,開店時也引起不少話題。高明孝說,「皇城」目前只有高雄店及新北市土城店,但兩家分店的主廚各自獨立,所有料理全是客人點單後才現點現炒,調味料、香料皆從泰國進口,讓這開業多年的老字號,仍吸引不少老饕上門品香。
高明孝強調,泰式料理偏酸辣,夏天吃特別開胃,以招牌的涼拌海鮮來說,當天購買的花枝及蛤蜊、蝦仁汆燙後,拌入辣椒、魚露、檸檬汁等調製的酸辣醬,紅通通的醬汁看似很辣,夾起沾著醬汁的花枝入口,紮實富咬勁的口感伴隨著酸、香、辛的豐富滋味,微辣度搭配恰如其分的酸度,很是過癮。

涼拌海鮮/320元
蝦仁、花枝等海鮮先汆燙以保持咬勁與甜度,上桌前淋上由魚露、辣椒及檸檬汁調配的醬汁,更加提升爽口度。

咖哩蝦/340元
主廚自炒的黃咖哩醬,拌上汆燙大蝦、洋蔥、紅蔥酥,最後再加入蛋液增加滑順度,整體吃來鹹香滿溢,十分好下飯。

辣炒花枝/300元
泰式家常菜的一種,得先將生辣椒爆出香氣,放入花枝拌炒後再加入味露增香,微辣且香氣足。

DATA

連絡電話:(07)322-9167 
地址:高雄市三民區博愛一路205號
營業時間:11:30~14:00(最後供餐時間13:40)、17:30~22:00(最後供餐時間21:40),無休
用餐需加收一成服務費

引用自http://fun.ltn.com.tw/news.php?no=1610

天一專業養殖場-真正堅持純天然的頂級SPA鱸鰻養殖場
完全以自然生態環境 引用純淨無汙染的山泉水養殖
讓SPA鱸鰻的生長更健康 完全不用擔心有化學物品及重金屬問題
任何SPA鱸鰻的養殖問題或您想直接購買
歡迎來電 鱸鰻達人 0935-919404 
(若電話未接可能是鱸鰻達人正在忙碌中,我們一定會再回電給您的呦!)

, , , , , , , , , ,

天一專業養殖場 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

嚴選年菜食材 五星級飯店主廚教你

 

 

嚴選年菜食材 五星級飯店主廚教你 

健康醫療網/記者許碩穎報導 2015/02/02

春節的腳步越來越近,又到了辦年貨的時候,這麼多的南北貨,到底該怎麼採買,才能買到有品質又能兼顧家人健康的年貨呢?五星級飯店黃來發廚藝總監有一套判別食材品質優劣方法,以及正確調理年節應景食材的好廚藝。

 

黃來發廚藝總監表示,年菜的烹調中常用到金針、蝦米、香菇及竹笙等來提升料理的鮮味。所以就針對這幾種常用食材,提供民眾挑選的判斷依據:

 

一、 金針:宜選擇針體較粗、呈現淡褐色,而乾燥度足夠的金針,摸起來有刺刺的感覺,若顏色太鮮豔(亮橘色或過白)或有刺鼻消毒水味者不要購買,使用前可用冷水浸泡、扭乾金針,換水重複浸泡2~3次,去除化學藥劑的殘留。

 

二、 蝦米:正常乾燥蝦米顏色為自然的淡橘紅色,且無異味,若蝦米顏色太紅應避免購買。

 

三、 香菇:品質好的香菇帶有自然香氣,選購時應以傘面呈現深褐色、有厚度、菇型完整且蒂頭結實粗壯的為佳;進口花菇,外型較為厚實,菇傘與內折完整,味道清香沒有霉味,菇類烹煮前先用水浸泡一段時間,可清除粉塵和可能的殘留藥劑。

 

四、 竹笙:正常竹笙顏色偏黃褐色,聞起來味道有點酸,若有刺鼻藥水味則不要購買,挑選時以蕈柄及傘群完整、乾燥度佳、壓起來有彈性者品質較佳,調理前以冷水浸泡,以去除可能殘留的化學藥劑。

 

年節期間,食材要買得安心也要吃得放心,黃來發強調,除了挑選品質佳的食材,烹煮調理時,也要遵守「五要原則」,一、要洗手:調理食品前後都需徹底洗淨,有傷口要先包紮。二、要新鮮:食材要新鮮衛生,用水也必須乾淨無虞。三、要生熟食分開:用不同器具處理生熟食,避免交互污染。四、要徹底加熱:食品中心溫度超過70℃ 細菌才容易被消滅。五、要注意保存溫度:低於7℃ 才能抑制細菌生長,室溫不宜放置過久。

 

健康醫療網:http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=19537

天一專業養殖場-真正堅持純天然的頂級SPA鱸鰻養殖場
完全以自然生態環境 引用純淨無汙染的山泉水養殖
讓SPA鱸鰻的生長更健康 完全不用擔心有化學物品及重金屬問題
任何SPA鱸鰻的養殖問題或您想直接購買
歡迎來電 鱸鰻達人 0935-919404 
(若電話未接可能是鱸鰻達人正在忙碌中,我們一定會再回電給您的呦!)

 

, , , , , , , , ,

天一專業養殖場 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

高雄鹽埕區:美食趴趴走 帶來極樂享受

(中國評論新聞網) 2015年01月31日 01:05
高雄鹽埕區:美食趴趴走 帶來極樂享受
高雄鹽埕區古樸的街道(中評社 郭至君攝)
  中評社香港1月31日電(記者 郭至君 林艷 黃蔚)鹽埕區為台灣高雄市一市轄區,位於市內西南端,市中心中南端,西北面與鼓山區接壤,東鄰前金區、三民區,東南隔愛河出口與苓雅區相望,是高雄市面積最小的行政區。 

  而若是來高雄觀光,一定會來到愛河、駁二藝術特區、真愛碼頭、西子灣等等著名景點,但也一定不會忘記品嘗附近鹽埕區的在地美食。鹽埕區的美食非常出名,只要一上網搜索,就會跳出很多食客們總結好的大攻略或是“美食懶人包”,事無巨細地記載了每一家老店的位置、經營的產品和評價,讓初來乍到的人躍躍欲試。 

  走在鹽埕區的街道上,就會發現這裡有許多歷史的痕跡,當然,這裡也傳承了好多迷人的故事。這裡的店家很多都是一代接過一代,為的就是不讓美食的故事失傳,據了解,很多小店在同樣的地方都已經經營了二十年以上,講究的就是那一口下去的質量和滿足永遠都不會變。在鹽埕區美食的世界裡,時間好像都已經停滯,風景依舊,店家如故,有時間的話一定要放鬆自己,來趟時光之旅吧!  

  由中國評論通訊社和台灣藝術股份有限公司、台灣藝術研究院聯合組成的“南台灣文化藝術採訪團”於1月28日啟動,將進行為期一周的南台灣採訪報道活動。 

  此次採訪活動的總督導為台灣藝術研究院院長林富男,總調度為南台灣觀光產業聯盟執行長陳雅婷,採訪組組長為中評社採訪主任林艷,組員為中評社國際部主任郭至君,中評社編譯主任黃蔚。此外,中評社中國部主任廖梓達、中評社新媒體主任孫儀威作為第二梯隊接力採訪。共同參與此次採訪活動的成員還有台灣藝術公司人員包括董事兼執行總監柯芷吟、藝術總監謝佳伶、內稽內控主任丁肇茨、採訪編輯洪威喆、美編設計陳奕帆、藝術企劃謝宜潔、特約記者崔家齊、林千畬。中評社副總編輯羅祥喜也將參加部分採訪活動。 

  “南台灣文化藝術採訪團”是根據中評社與台灣藝術研究院雙方的長期約定,持續不斷推廣南台灣藝術之美,以美的力量增進兩岸人民感情。此行將全面介紹高雄以及屏東墾丁的人文自然之美,將向兩岸讀者介紹南台灣從事美的工作的藝術家。 
高雄鹽埕區:美食趴趴走 帶來極樂享受
巷子裡曬的掛麵(中評社 郭至君攝)
  
高雄鹽埕區:美食趴趴走 帶來極樂享受
很有名的虱目魚小吃店,各種做法一應俱全。(中評社 郭至君攝)
  
高雄鹽埕區:美食趴趴走 帶來極樂享受
虱目魚店忙得不可開交的老闆(中評社 郭至君攝)
  
高雄鹽埕區:美食趴趴走 帶來極樂享受
各種口味的菜一碟碟上來,坐在路邊桌子慢慢享用。(中評社 郭至君攝)
  
高雄鹽埕區:美食趴趴走 帶來極樂享受
搶眼的招牌(中評社 郭至君攝)
  
高雄鹽埕區:美食趴趴走 帶來極樂享受
傳統鍋燒炸面、拉麵(中評社 郭至君攝)
  
高雄鹽埕區:美食趴趴走 帶來極樂享受
巷子裡正在用炭火熏制的臘腸(中評社 郭至君攝)
  
高雄鹽埕區:美食趴趴走 帶來極樂享受
麥記饅頭很受歡迎(中評社 郭至君攝)
  
高雄鹽埕區:美食趴趴走 帶來極樂享受
也有洋氣的美式野豬漢堡(中評社 郭至君攝)
  
高雄鹽埕區:美食趴趴走 帶來極樂享受
芋圓、綜合冰是台灣美食中不可少的一部分。(中評社 郭至君攝)
 引用自http://news.qoos.com/%E9%AB%98%E9%9B%84%E9%B9%BD%E5%9F%95%E5%8D%80%EF%BC%9A%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E8%B6%B4%E8%B6%B4%E8%B5%B0%E3%80%80%E5%B8%B6%E4%BE%86%E6%A5%B5%E6%A8%82%E4%BA%AB%E5%8F%97-1845481.html
 
, , , , , , , , ,

天一專業養殖場 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

你喝什麼醋?

不少民眾愛喝水果醋,但你知道你喝的是什麼醋嗎?行政院消保處昨天公布市售釀造食醋調查,結果9件宣稱為蘋果醋的產品,有的是果實醋加了其他添加物,明明是調理食醋卻混標為果實醋,容易造成消費者誤解。

 

消保處參議王淑慧指出,查核的38件樣品中,有1件標示不符合規定,主要是金門高粱醋的營養標示缺少無飽和脂肪與反式脂肪等應標示事項,衛福部已要求業者下架回收。

 

雖然其餘37件都符合規定,但消保處調查發現,有9件稱為蘋果醋的產品,內容物有的是僅含水及蘋果汁的「果實醋」,但也有產品除水與蘋果汁外,還加了蔗糖、釀造醋、糯米醋、果糖及蜂蜜等,有的甚至添加香料、甜味劑、焦糖色素等人工添加物,這種產品應稱做「調理食醋」,與「果實醋」不同。

 

王淑慧表示,業者不論直接以穀物或果實釀造的「果實醋」,還是以米醋或高粱醋等釀造食醋為基底,再添加果汁及香料等配料的「調理食醋」,都可稱為釀造食醋,但因品名、標示都相似,消費者不容易從產品名稱,分辨那種是加水稀釋後可直接飲用的「果實醋」,還是供料理用的「調理食醋」。

 

王淑慧提到,由於果實醋、調理食醋的產品原料、風味不同,將請衛福部食藥署研議產品品名標示釐清,避免消費者混淆。

引用自http://www.chinatimes.com/newspapers/20150201000287-260114

天一專業養殖場-真正堅持純天然的頂級SPA鱸鰻養殖場
完全以自然生態環境 引用純淨無汙染的山泉水養殖
讓SPA鱸鰻的生長更健康 完全不用擔心有化學物品及重金屬問題
任何SPA鱸鰻的養殖問題或您想直接購買
歡迎來電 鱸鰻達人 0935-919404 
(若電話未接可能是鱸鰻達人正在忙碌中,我們一定會再回電給您的呦!)

, , , , , , , , , ,

天一專業養殖場 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()