目前日期文章:201004 (12)

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4/29
http://www.youtube.com/watch?v=WO4jg8u5ZNc 高雄縣政府、義大世界與美利達齊推單車逍遙遊
http://www.youtube.com/watch?v=7uL_JXauwjc 高屏區國際同濟會主席暨高屏區會長拜會縣長
http://www.youtube.com/watch?v=F7-Mk85iDw8 全民按摩養生快活記者會

4/28
http://www.youtube.com/watch?v=AWYXwSv8ON8 高雄縣長楊秋興榮獲台大傑出校友獎
4/27
http://www.youtube.com/watch?v=Ngf3OR7tY_c    楊秋興與千名學童一起做魔法蛋糕-「我愛媽媽、愛地球」傳愛無限
http://www.youtube.com/watch?v=orNAwkfz-yc    各界認養植樹鳳凰山展綠意 縣長滿意綠化成果4/26
http://www.youtube.com/watch?v=dQ1wFxNgTpE 海洋首都白皮書

http://www.youtube.com/watch?v=8eQdvyl37Rs   黃慶林相挺楊秋興 鳳山開漳聖王廟演講

 http://www.youtube.com/watch?v=jsJ_3xDgoyw 「勞工之夜」演講會 前鎮、小港區民眾冒雨聽演說
http://www.youtube.com/watch?v=S3G277SCYu4 楊秋興縣長參加義大搖滾之夜伍佰演唱會
http://www.youtube.com/watch?v=_o51a9OeHWs 高縣鳳翔國小校舍啟用 縣長楊秋興肯定藝術融入校園
http://www.youtube.com/watch?v=PvpNmKeEq2U 四季禮讚高縣交響樂團天台山演出
http://www.youtube.com/watch?v=0Qfmu3SS8lU  四季禮讚高縣交響樂團天台山演出-縣長致詞4/24
http://www.youtube.com/watch?v=Qc4LR5ecfmo 衛武營都會公園開園典禮
http://www.youtube.com/watch?v=kGwusszv6qA 衛武營都會公園駐在所揭牌儀式
http://www.youtube.com/watch?v=w0tcGDdEY_I 縣長楊秋興與青年對話 共同打拼大高雄未來
4/22
http://www.youtube.com/watch?v=MIOxrENRRF8 高縣災害防救演習空中地面聯合救災 緊湊逼真4/21
http://www.youtube.com/watch?v=fZFFpoLwSoM 縣長表揚99年度績優農業性合作社場暨優良農民

http://www.youtube.com/watch?v=F5fuJg1T4KM 高縣「防癌99,健康久久」 記者會
4/20
http://www.youtube.com/watch?v=SdIAGZo0vCI 感謝各界慷慨捐助 縣府召開聯合捐贈暨感恩儀式
http://www.youtube.com/watch?v=b_2pauvNoRQ 4/20衛武營都會公園謝土 4/24將熱鬧開園
4/19
http://www.youtube.com/watch?v=8SdhsnULfyE 楊秋興縣長由吳國棟陪同至觀音山向登山民眾拜票
http://www.youtube.com/watch?v=lkUtTW-5zjE 楊秋興縣長由名嘴吳國棟陪同至鳳山市掃街拜票
http://www.youtube.com/watch?v=6BPjAIxf4Dg 楊秋興縣長授旗鳳山國小管弦樂至新加坡演出
http://www.youtube.com/watch?v=LWWOb2-HAjE 楊縣長挺進高雄巷戰 懇請支持實在的高雄子弟
http://www.youtube.com/watch?v=jOmPQL4PhrQ 楊秋興同意當選後提前至四歲開始全面補助幼兒教育券
4/18
http://www.youtube.com/watch?v=lfOOjGqPuqM 保育漁業資源 楊秋興縣長帶頭放流7萬尾魚苗
http://www.youtube.com/watch?v=bh2hiGkr-0Q 順賢宮祭祀大典及觀賞創意宋江陣
http://www.youtube.com/watch?v=PJ1lLzaO1vs 大專創意宋江大賽選手之夜(開場)
http://www.youtube.com/watch?v=DypmIDVfDkw 大專創意宋江大賽選手之夜(精彩剪輯)
4/16http://www.youtube.com/watch?v=kIBqfW3NTFU 高雄三民造勢-吳國棟情義相挺楊秋興
4/15
http://www.youtube.com/watch?v=T_Xz69UlOgg 楊秋興縣長主持警察局99年度新購汽機車授車典禮
http://www.youtube.com/watch?v=ziSM_KEs5cc 高縣府將茄萣鄉金鑾宮前擴建達45米寬的橋面地方感激
http://www.youtube.com/watch?v=Lml_r-BhbW0 楊秋興參加99年慈幼週表揚活動
4/14
http://www.youtube.com/watch?v=CcoDtx2Ii20 高雄市退休:前一、二級主管挺楊秋興縣長餐會
http://www.youtube.com/watch?v=Recaq30rW8E 鳥松鄉突發泥漿噴發楊秋興縣長前往勘察
4/13
http://www.youtube.com/watch?v=zuFvOTbknjA 《慈悲三昧水懺》將在高雄縣演出,由團長許亞芬詮釋悟達國師

4/12 三民造勢大會全記錄
http://www.youtube.com/watch?v=Ni2fqBo0OTM 990412-吳國棟挺秋興(上)
http://www.youtube.com/watch?v=cdbDLFl8uPo 990412-吳國棟挺秋興(中)
http://www.youtube.com/watch?v=bR4pOUxVLfw 990412-吳國棟挺秋興(下)
4/12
http://www.youtube.com/watch?v=xrwySKF96VM   990411-楊秋興三民區造勢大會

http://www.youtube.com/watch?v=i9MAOyq8070    高雄縣內門宋江陣嘉年華 熱鬧揭幕

4/10

http://www.youtube.com/watch?v=yxtDA8NujjE 前副總統呂秀蓮參觀衛武營都會公園
http://www.youtube.com/watch?v=EhLVZ3z4udk 99年度高雄縣勞工慢速壘球錦標賽,楊秋興縣長開球
4/09
http://www.youtube.com/watch?v=r6xMen3oa7Q   高雄縣長楊秋興陪同吳揆視察雙園便橋盼4/25通車
http://www.youtube.com/watch?v=1TEJiHFo5rw    楊秋興縣長對青年學子演講-樹德科技大學
4/08
http://www.youtube.com/watch?v=YmY1BXcte8g 990408 漢神巨蛋設置有機市集開幕記者會
4/07

http://www.youtube.com/watch?v=Mmd1Akr_UP4 *990407楊秋興籲各界踴躍認購縣府輔導生產優質梅精- 用愛重建小林家園*
http://www.youtube.com/watch?v=4-eIxw7VxMA *990402 陳昇彈唱參與衛武營都會公園公共藝術*
http://www.youtube.com/watch?v=MxL_9aWasoc*楊秋興衛武營都會休憩公園春季音樂會現場*
4/06
http://www.youtube.com/watch?v=zk3B68kMJeU *2010內門宋江陣記者會*
http://www.youtube.com/watch?v=666Efz1hL0Y *默劇大師丹卡明與國家交響樂演奏會

http://www.youtube.com/watch?v=G74hfMlnOVE *默劇大師丹卡明與國家交響樂演奏會(實況) 4/03
http://www.youtube.com/watch?v=-eBFG7VPCjU *楊秋興「愛地球,雄愛有機」,高縣微風市集漢神巨蛋廣場開賣*

4/02
http://www.youtube.com/watch?v=IbnUXwQrfnc *福虎到 綠芽開 活力寶貝地球愛 高縣頒獎表揚模範好寶寶*
http://www.youtube.com/watch?v=ET6p__9Bsfc *高縣「一家工場」七年慶 縣長楊秋興和小朋友DIY做布丁皂*
http://www.youtube.com/watch?v=2ax70-eQVyI *高雄縣招商告捷 績效指標評比全國第一*
4/01
http://www.youtube.com/watch?v=d94LUSexpts *0401縣長至高雄地檢署按鈴控告壹週刊*
http://www.youtube.com/watch?v=4L3EkH2TjSM *大手牽小手一起愛地球」兒童環保宣言記者會*
3/31
http://www.youtube.com/watch?v=TxnXhGVe9d0 *楊秋興實地參訪高雄軟體科技園區*
http://www.youtube.com/watch?v=Q4SsZ_Y8lh8 *高雄市經濟產業發展協會陳情 盼楊秋興助產業復甦*
http://www.youtube.com/watch?v=2MH19n-4g5U *高雄衛武營將於4月4日舉行台灣大哥大戶外音樂會—古典音樂72變*
http://www.youtube.com/watch?v=nDM4bI0NstQ  * 楊秋興縣長嚴正澄清壹週刊不實報導 *
3/30
http://www.youtube.com/watch?v=0B2HLjAoLa0  *崇敬先烈 高縣各界舉行春祭陣亡將士典禮*
http://www.youtube.com/watch?v=IHL6LEDmn68 *0329楊縣長視察荖濃溪清淤進度*
http://www.youtube.com/watch?v=SPXpnwTE1Zk *990329 楊秋興陪同菲律賓前總統羅慕斯關懷國巨公司菲籍勞工*
http://www.youtube.com/watch?v=O_Jxk0ac3Dk  *楊秋興主持88風災重建中心聯合揭幕儀式*
3/29

http://www.youtube.com/watch?v=ttijp0FUq68      苓雅區後援會成立(李文良)
http://www.youtube.com/watch?v=wNgIXA8TIJ8    *楊秋興歡迎菲律賓前總統羅慕斯來訪*
http://www.youtube.com/watch?v=umV8_ibmLCg 文夏_文香挺秋興(上)
http://www.youtube.com/watch?v=OQ3PIsKs4Xw 文夏_文香挺秋興(下)
3/25

http://www.youtube.com/watch?v=Y5HTIum4-5c *99學年度模範兒童表揚活動*

3/24

http://www.youtube.com/watch?v=idSAO3gD1FM  *楊縣長視察高屏溪旗山溪清淤工程進度*
http://www.youtube.com/watch?v=JOXkBy5YQKU  * 「虎力旺2010高雄地區就業博覽會」高雄縣立體育館舉行 *
http://www.youtube.com/watch?v=67TM5uTDBws  *縣府認購「momo童話冒險王國」門票 弱勢兒歡度婦幼節*
3/23

http://www.youtube.com/watch?v=d005hwl_S_o *楊秋興縣長三民區後援會成立盛況*
http://www.youtube.com/watch?v=NPBLSXCEVcQ *楊縣長高雄六合夜市與民親密接觸*
3/22

http://www.youtube.com/watch?v=7l0x_Tdbfic  *99年全國身心障礙國民運動會閉幕典禮*
http://www.youtube.com/watch?v=exon5D8znys *高雄五甲龍成宮造勢活動*
3/21
http://www.youtube.com/watch?v=EV1fS6zlcFQ *秋興 迎文昌 祈求天下安*
3/20
http://www.youtube.com/watch?v=uqhdLeAkYkk 關懷新希望工程--頒發發脫貧學生獎學金_2010年青年社團嘉年華
http://www.youtube.com/watch?v=34xd_uEI3rw  *盧廣仲,2010南區青年社團嘉年華演出*3/19

http://www.youtube.com/watch?v=9eji68YmWqQ  *縣政八年成果有目共睹*


3/19
http://www.youtube.com/watch?v=ymm-69TvF1A *鳳山火車站前綠美化工程記者會*

3/18
http://www.youtube.com/watch?v=WKgNAcw_s_w *衛武營產業低碳展*


3/17
http://www.youtube.com/watch?v=oCChBz6jcaQ *0317躍興高縣*


3/16
http://www.youtube.com/watch?v=qyASrf1rRcU  *高雄縣產業招商成果記者會*

3/12

http://www.youtube.com/watch?v=WAd4o8hr_G8 回歸田園成果展「岡山壽天宮」


3/12
http://www.youtube.com/watch?v=AAXg7etGr08 99年度幼童軍舍營大會
3/12
http://www.youtube.com/watch?v=5x1Pc3djBj8 美國職棒洛山磯道奇隊抵台記者(台北)
3/11
http://www.youtube.com/watch?v=HPEItAhq_PQ 南方新女人(三八節活動)
3/11
http://www.youtube.com/watch?v=pP-CrfjCcS4 (社會處婦女節活動)
3/10
http://www.youtube.com/watch?v=jDlGdRfs1a8 (小 Noddy)
3/9
 http://www.youtube.com/watch?v=JY3KqI65biw (內門宋江陣)
 

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海和有限公司(Ocean Harmony Co.,Ltd.)專精於櫻花蝦等高級水產,並由日本引進最新型瞬時冷凍設備(I.Q.F)。櫻花蝦捕撈後馬上以最短時間處理,以確保其原有風味鮮度。
 

另為了確保客戶可以買到最佳品質的櫻花蝦,由日本合作夥伴--東洋食品(Oriental Foods Co.,Ltd.) 常年派駐技術人員駐廠指導品質及衛生安全。

海和廠區所有原料、設備、容器、加工用水均嚴格要求每日檢查其總生菌數(檢查項目包含:傷寒沙門氏菌、腸出血性大腸桿菌、桿菌性痢疾、痢疾阿米巴及葡萄球菌) 。且廠區所有操作人員須每月在高雄市立民生醫院實施例行性檢查。其檢驗標準均同於歐盟、美國及日本標準(HACCP-ISO22000國際食品安全及質量保證的衛生檢驗標準認證)。
 

      台灣目前蝦花蝦均以乾燥後再行調理食用為主。海和為提昇台灣對櫻花蝦食用料理上的革新及享用到蝦花蝦新鮮的海洋味道;將以外銷日本及國際肯定的生食高規格標準,為國人提供天然好吃、高品質、無污染、無用藥的高級水產加工品及休閒食品為目標。接受業界高級生鮮委託加工。敬請期待!

海和網址   http://www.ocean-harmony.com

 
關於櫻花蝦 (台灣國寶蝦) Red Cherry Shrimp
    櫻花蝦(Sergia lucens Hansen)屬大洋浮游蝦類,在東港又稱「花殼仔」,全身佈滿了發光器及紅色素,是一種美得讓人驚豔的海產,遠遠望去有如綻放的日本櫻花,因而得名。成蝦約5公分大小、蝦殼嫩脆、蝦肉鮮美,含豐富高鈣是攝取天然鈣質的最佳營養品。而且全世界只有在日本靜岡及台灣東港、宜蘭(產量較少)附近海域發現,因此是極為珍貴的海中級品,稱為台灣之國寶蝦實不為過。
 
 
 
漁場及漁期
1.台灣櫻花蝦分佈在高屏溪河口向西南延伸至小琉球西側再轉向東南達枋山外
 海海域。主要作業漁場區為東港至枋山海域沿岸100至300公尺等深線範圍。
2.產期為每年11月至隔年5月。
3.目前台灣櫻蝦專業單拖網船約120艘左右。
 
捕撈技術
    捕撈方式: 單拖網
    作業方式一般於凌晨五點左右出海,利用船上雙週波式(200及50KHS)「彩色魚探機」尋找漁場。再將「網位紀錄器」附在漁網的上方,「網位紀錄器」可以感應漁網深度並發射訊號到船上,再以船上的魚探機去探測大海的櫻花蝦深處,船長再依據經驗判斷網繩要放多深,一般最深可達300米,最淺卻只有10-20米。其中水溫、水色、光線是影響漁獲量的最主要原因。
由於櫻花蝦白天大多聚集在海中散射層(Deep Scattering Layer ),所以漁場指標就以DSL層為依據。起網時再將櫻花蝦撿出後完成裝箱作業。
 
集體漁獲分配
    東港區漁會負責櫻花蝦之推廣工作,自1977年起由單拖漁船業者成立了櫻花蝦產銷班。
    產銷班採取公開拍賣方式,有別於一般市場由拍賣員的直接叫賣。每天漁船返航後,所有的櫻花蝦在魚市場整理後,有意標購的業者填寫標單,以高價者得標,這樣的拍賣方式因公開、公平、公正較能獲得所有人的信任,因此也讓櫻花蝦的價格均維持在一定水準價位。
    每年漁期前,產銷班會先行開會討論,以決定每天的漁獲量。如果持續豐收,就會向下修正漁獲量,以免影響未來漁獲及資源保育。如部分漁民捕撈超過約定數量,就須分配給其他櫻花蝦產銷班的友船,大家一起漁獲共享。目前櫻花蝦每年都有2-3億元以上的產值。
 
多樣化加工
分為素干蝦(Suboshi-ebi)、鹽煮蝦(Kamage-ebi)、煮後曬干蝦(Niboshi-ebi)、及生吃蝦(Sashimi)等。
 
關於赤尾星蝦 Acetes intermedius Omori
 
赤尾星(又名赤尾青),尾部有類似星狀的紅色斑點,赤尾星蝦的學名為Acetes intermedius Omori 1975,是屬於甲殼綱 (Class Crustacea )、十足目( Order Decapod )、櫻蝦科( Family Sergestidae )、毛蝦屬( Genus Acetes )的種類。
 
中型毛蝦是終生游泳的蝦類。其個體較小,成蝦平均體長約在3~4公分,
重量0.5克以下。毛蝦類外形特徵在於第4、5對步足巳經退化,而前三對步足則是特別長,蝦體透明且體表散佈著許多紅色的斑點,其中以尾扇部位的紅色斑點較為明顯,此才會有赤尾星(青)的稱號。毛蝦是肉食性為主的雜食性浮游動物,主要以小型的浮游甲殼類如橈足類為食物來源。
 
赤尾青的分布
中型毛蝦的地理分布主要在菲律賓、印尼、爪哇及台灣一帶。
而台灣主要以林園、東港為主要產地。
 
資料來源:台灣大型甲殼類資料庫(國立海洋大學海洋生物研究所)。

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愛在茉莉灣全國在學學生徵稿活動辦法

徵稿對象

全國在學學生皆可投稿參加徵選 (稿件錄取後須提供學生證影本以茲證明)

徵稿內容

 

1.徵稿內容僅限「茉莉灣」(東港、枋山、枋寮、車城、滿洲)地方聚落之「特色景點、節慶活動、美食文化、住宿資訊、氣候物產、休閒活動」任一主題相關。

2.每篇稿件宜呈現單一主題,例如:茉莉灣-美食文化-東港美食之旅。各主題刊登稿件額滿後即截止收件。

3.投稿作品須出於原創,並且為98年夏季以後之新作

4.參加投稿作品以未曾在任何報章、雜誌、書籍發表者為限。

5.文章內容若提及店家資訊(如餐飲、住宿等),宜以附註方式提供店家名稱、地址、電話、營業時間等資訊,並提供招牌、外觀、產品等

相關照片(拍照宜事先徵詢店家同意)。

6.宜提供照片拍攝地點之GPS座標為佳。

 

作品規格

 

1.每篇稿件字數以500~2000字為原則,請以並附照片10張以上。

2.稿件請以Microsoft Word程式書寫存檔,內文字體一律為12級字,並請使用全形標點符號。

3.數位相片畫質需72dpi300萬畫素以上,檔案格式須為JPG檔或GIF檔。

 

投稿方式

 

1.請下載投稿者基本資料表並填妥後(資料不全恕不受理),將文章、照片、基本資料表以附加檔案方式一併E-mail ICT74701@gmail.com(照片切勿貼於Word檔案中,請存為壓縮檔案並以附加檔案形式傳送)

2.E-mail主旨格式:聚落-主題類別-稿件標題-投稿者姓名,例:茉莉灣-美食文化-東港美食之旅-王小明。

3.投稿後3日內未接獲通知確認投稿通知E-mail,請以E-mail或電話詢問。

4.稿件評審結果將以E-mail通知投稿者,若接獲活動執行單位提供之稿件修改建議,投稿者必須於5日內修改後重新上傳。

 

注意事項

 

1.活動執行單位保有修改稿件之權利

2.投稿作品須為投稿者原創,未曾在任何報章、雜誌、書籍發表或出版之作品,且無發生侵害第三人著作權之情事。投稿作品若經人檢舉或

告發,涉及著作權、專利權等智慧財產權之侵害(如內容不實、抄襲、重製、侵權、誹謗、冒名頂替投稿、轉載他人文章或其他違法情形發生),經判決確定後,除取消刊登、追回稿酬外,投稿者必須自負相關法律責任,概與活動主辦單位、執行單位無關。

3.投稿作者須簽署錄取作品之著作權讓渡書(未成年作者應得法定代理人簽名同意),同意投稿作品錄取後之著作權(著作財產權及著作人格權)無償歸屬活動執行單位所有。活動執行單位擁有以任何形式推廣、重製、廣告宣傳、刊印、公開展示及銷售等權利,均不另予通知及致酬。

4.投稿者如因故意或過失不法侵害他人之營業秘密、智慧財產權或其他權利,投稿者應負最終且完全之法律責任。

5.投稿作品凡經錄取,投稿者轉載作品限非營利用途使用。

6.投稿者不可以本計畫或活動名義接受店家招待。

7.凡參與投稿者,即被視為接受本徵稿活動辦法與注意事項規範,若有未盡事宜,活動執行單位保留修改之權利。

 

活動聯絡人

ICT747飛鷹計畫 專案辦公室 宋欣雅 專員

Tel(02) 2362-7293 Fax(02) 2362-7295 E-mailICT74701@gmail.com

指導單位 經濟部中小企業處

主辦單位 台北市電腦公會

詳情請參閱活動網站

茉莉灣http://www.jasminebay.com.tw/jasminebay_ict/news.html

蔚藍海案http://www.coastrepublic.com.tw

 

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ㄚ立豆花
店家招牌2
來到屏東東港,

一定要到第二市場內,
 
品嚐 轟動武林,驚動萬教 的丫立豆花。 

東港!!

這裡除了鮪魚季,它其實還有很多值得您造訪的小吃美味,
 
而2008東港美食購物節在北中南的百貨公司舉辦了萬人票選,

經過一番纏鬥後,

終於取得了2008東港美食選店家的肯定 


成為2008今年東港美食的首選選家。


所以!!

來到屏東東港

記得


一定要來ㄚ立豆花喔*

ㄚ立豆花在此歡迎您!!!

引用自http://www.jasminebay.com.tw/jasminebay/index.php?action=store&store_uid=410

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宣導海洋資源保育觀念,高縣府「珍惜自然、孕育海洋」魚苗放流系列活動,4/18上 午移師永安鄉永新魚港海域,縣長楊秋興親自帶領來賓與學童,把近7萬尾的黃錫鯛放回大 海,盼為海洋帶來新生命,讓漁業資源生生不息。

 

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為感謝農民整年的付出,高縣府昨(21)日上午舉行「高雄縣績優農業性合作社場暨優良 農民表揚大會」,共有12家績優合作社與98位優良農民獲獎。楊縣長感謝大家辛苦奉獻 ,他表示,未來縣府將與各合作社更密切合作,提昇農民收益。

  縣府有感於八八風災期間高縣農業受挫,農民與合作社都為高縣農業付出更多心力,因此縣 府首度舉行「高雄縣績優農業性合作社場暨優良農民表揚大會」,肯定他們對農業的貢獻。

  經縣府考核後,此次大會共表揚1家優等農業性合作社,與11家甲等農業性合作社場,至 於績優農民則由各合作社舉薦,總計有98位在農業性合作社場表現的優良農民獲獎。     另外,為祝賀李明和先生當選台灣區農業合作社聯合社第33屆監事主席,楊太順、蘇來發 先生當選台灣區農業合作社聯合社第13屆理事,以及燕巢社區合作農場榮獲98年度「農 業科技產業促成與農企業扶育計畫」種苗類重點輔導,昨日上午也由縣長楊秋興一併頒獎勉 勵。 縣長楊秋興表示,高雄縣是農業大縣,自己是農家出身,一直相當重視對農民的照顧,協助 農產行銷,增加農民收入,使高雄縣成為全台百萬年收入農戶最多的縣。為了擴大經營規模 ,縣府輔導農民組成合作社合作產銷,未來,縣府將與合作社更密切合作,提昇農民收益。

 

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ㄚ立豆花係採用非基因改造之黃豆,加入取自於單軸型紅藻體石花菜所提煉之海藻粉製作而成。『石花菜』是深海礁岩特有植物,富含天然植物性膠原蛋白、膳食纖維80%、膠質及多醣體藻紅素,維生素B1、B2、礦物質、鉀、碘、鈣等營養素。低熱量無負擔有飽足感,是天然健康的營養食品。
 
    目前市面上的豆花可以分為幾個等級,最等而下之的,就是買已經加工完成的豆花粉,只要將水煮開,在把豆花粉倒下去就大功告成了,這種方式所做出來的豆花,沒有黃豆的香氣,只能說他還算是豆花。再講究一點的,就是親自研磨,再用石膏粉或鹽滷(亦是食用石膏粉的一種)當凝固劑製作的豆花,這種方式做出來的豆花,有黃豆的味道,不過在口感上,由於使用石膏的關係,稍微硬了些。
 
    至於ㄚ立豆花,就更花功夫了,首先黃豆要浸泡6~8個小時,再將黃豆研磨成漿,之後再添加海藻膠,繼續煮,煮開之後還要過濾,過濾完之後再分裝放入冰庫,等四個鐘頭之後,加了海藻膠的豆漿才會慢慢凝固,變成細緻滑嫩的豆花,因此大家吃到的每碗ㄚ立豆花,都是經過8~9個小時所用心製作而完成的。
 
     除了豆花本身之外,糖漿也扮演了另一個關鍵的角色,甚至我們可以稱它為豆花的靈魂,而不一樣的人也會有不同的做法,最方便的做法,就是把水燒開,倒入砂糖,再用糖色調色就大功告成,這種方式最隨便,但嚐起來也最沒味道,而這種方式所做出來的呢?我們應稱它為糖水,而不是糖漿。
 
    至於ㄚ立豆花的糖漿呢?首先得要選用頂級的砂糖,然後用小火把糖炒焦,讓糖的香氣散發出來,之後加水,讓糖慢慢融化,變成濃稠狀,之後如煉製中藥一般,經過六小時的熬煮,從十分熬煮至七分,才能讓糖漿在加入豆花之後,發揮畫龍點睛般的效果。
 
     因此,吃一碗ㄚ立豆花,嚐到的,不只是它美好的滋味,更是製作它的人的努力、用心的辛苦結晶,那種味道,在您親自嚐過之後,一定也會有相同的答案!網址 www.a-li.tw
 

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鴕鳥生態休閒農場

 
2010/04/14 14:06

 

這次沒有鴕鳥,只有早來報到的花草,每隔一陣子,鴕鳥園裡的花草就會改觀,除了那些長青樹,這次就看看這些花花草草吧。





鴕鳥生態休閒農場地址: 東縣鹽埔鄉鹽中村民富路86號

參訪訂餐聯絡電話: 楊先生 0937112439 ,  劉先生0933377727

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鴕鳥達人與 阿華師 至[民視電視台] 拍攝鴕鳥美食節目,過程精彩可期 !

 

攝影棚佈置過程


 

攝影棚機器設備



備菜過程

 

 

開始拍攝


 

拍攝過程


 

阿華師鴕鳥美食講解


 

完成第一道菜香煎鴕鳥排


 

完成第2-3道菜鴕鳥油拌麵線-焢鴕鳥蛋


 

與美麗女主持人合照


 

鴕鳥相關產品

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www.a-li.tw     ㄚ立豆花   歡迎您

 

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茶世界茶業

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本公司免費提供茶葉樣品及附上特別研發之茶葉煮法

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古早味紅茶系列加盟
除『特級古早味紅茶』外

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歡迎舊雨新知來電指教!

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自創品牌自行成立加盟總部

 
 
簡述
茶世界多年來不斷以專業知識及潛心研究改良傳統的茶飲口味,隨著茶飲多樣化的發展,茶世界以誠信、嚴格、負責、信譽的原則,從研發至生產,皆用專業現代科技一貫作業,並提昇茶飲商品優良品質為主。在數位化的管理科技及完善後勤支援服務下,已邁入國際化行銷事業體系。
茶世界秉持著有茶飲商品的地方,就有茶世界的服務的精神,積極擴展服務區域及導入符合消費趨勢商品,恪盡服務之使命並做好為茶的世界之全方位服務。
                                                                                                                               
茶世界除經營年輕族群飲用茶品外,也提供具有色澤翠綠鮮活、滋味甘醇、耐沖泡優質高山茶和包種茶給較年長人士以小壺泡茶,享受以茶會友的樂趣。
本公司茶飲商品分如下:
商用批發茗茶:連鎖茶吧˙泡沫茶飲˙複合式餐廳茶飲
精緻茗茶:高山烏龍茶、包種茶、白毫烏龍、鐵觀音茶、金萱茶、四季春茶、日式抹茶、日式玄米綠茶、日式油切綠茶
 
茶世界從事茶葉進口出口,茶葉專業調配,茶葉種類繁多,以台灣高山、大陸、越南、斯里蘭卡等地區為主,皆具特色,依全省北中南地區喝茶特色及口感均可調配!
可調配茶類如下:
紅茶:英式紅茶、咖啡紅茶、麥香紅茶、錫蘭紅茶、伯爵紅茶、特調阿薩姆、頂級特調紅茶。紅茶口味甘醇,調配奶茶濃度風味令人口齒留香回味無窮。
 
特級茉莉綠茶:茶湯晶瑩剔透,入口花香清新,茶底甘醇,不苦澀,花香及茶香融合,實為綠茶上選之極品,亦可依個人(店性風格)特色,要求調配茶底及茉莉香氣,深受消費市場喜愛。
 
高山烏龍:清甜口甘、濃郁香醇,回甘度佳系列:
翠玉青茶、金萱、四季、凍頂烏龍茶、包種茶、冷泡茶、東方美人、高山烏龍綠茶、烏龍清茶、碳培烏龍茶。
另有日式抹茶粉、健康油切綠茶、玄米茶、日式烤茶。
市面上低劣品質,公版的茶品勢必遭致淘汰。本公司可提供多樣茶種調製,並依您的品味喜好調配出屬於您的茗茶。
若有任何茶葉的疑問與需要,本公司皆可由專業人員親自為您服務解說,並傳授煮茶方法煮茶技術!
讓您成為泡沫茶飲達人!
 
 
本公司供應全省各大連鎖品牌(基於保護客戶權益,無法公佈客源資料。敬請見諒!
 
 
茶世界之中,茶葉依發酵的程度可分成六大類,不同發性酵程度有著不同芬芳香氣,喉韻餘韻也截然不同。
 
茗茶沖泡溫度控制:
沖泡茗茶時首重其溫度之掌控,溫度不對泡出的茶湯必然走味,茶色亦黯然失色!一般人認為泡茶以高溫最好,其實不然,要依據茗茶的種類及發酵程度來決定水溫,基本的分類是沒有經過發酵過者適合低溫沖泡,而經過發酵的茶則需較高溫沖泡,茶世界多年鑽研各式茗茶沖泡方式及溫度,給各位貴賓作參考!
 
六大茶分類
 
發酵
香味
最佳水溫
代表性茗茶
綠茶
類青草、類綠豆
80-85
西湖龍井、碧螺春等
白茶
類果香
78-85
壽眉、白毫銀珍等
黃茶
/
類果香
75-85
君山銀針、霍山黃芽等
青茶
類果香、青草、花奶香
78-100
大紅袍、凍頂烏龍等
紅茶
類果香
96-100
祁門紅茶、滇紅等
黑茶
類木香
96-100
普洱茶等
 
唯有親身體驗"茶世界",才能真正感受茶令人難以忘懷的芬芳香氣與充滿魅惑的迷人滋味。
 
"茶世界"中每種茗茶都可以依個人喜好、環境、季候、及不同店之屬性,調配設計出與眾不同,精緻極品茶飲。
 
增加競爭力的不二法門就是與眾不同!
茶世界全體專業人員將為您調配屬於您的STYLE茗茶!

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受到民眾熱烈迴響的高縣「微風市集」擴大營業規模,4月~6月增加銷售點於漢神巨蛋前廣場展售,4/3日正式開幕,縣長楊秋興與世界麵包冠軍吳寶春共同利用微風市集新鮮食材製作有機三明治,供民眾體驗有機產品的美味。楊縣長表示,高縣有機耕作面積可望於今年底超過400公頃,歡迎大家一起響應健康生活,支持高縣有機農產。

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