目前日期文章:201003 (10)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

ws0098 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

ws0098 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

桃園老克明蔥油餅




吃過許多美味的蔥油餅,但含蔥量最多的就屬這家老克明蔥油餅,吃的時候還有點搞不清楚這是蔥油餅,還是全部包蔥的薄韭菜盒。連一向對團購美食沒啥興趣的小叔,看到這種爆蔥量,都直接對老克明舉白旗投降,叫我們下次一定要幫他訂一份!


電話宅配的話,到貨時間不定,老板說如果直接去桃園取貨,一人最多有二包現貨,不過還是要事先預訂才有。



老克明蔥油餅有二種口味,原味和黑胡椒都是一包十片200元(浮動時價)。


直徑約15cm,算是大片的蔥油餅,約義豐蔥油餅的1.5倍大,厚度約0.8cm,每片都有塑膠袋隔開。


從表面看不出含蔥量有多高


包裝上有食用說明(如上圖),說來很簡單,但第一次下鍋還是失敗了一片!


先用小火熱油鍋,蔥油餅不需解凍可直接下鍋,等待定型變軟後再翻面(下面有未定型失敗案例),最後轉中火將表面煎至金黃酥脆即可。煎了幾次之後,發現真的很好煎,只要一開始的定型步驟有成功,就不會煎失敗,煎的時候注意不要壓蔥油餅,另外,因為蔥油餅會吸油,所以油不要加太多,吃起來比較不會油膩。


下油鍋煎後,蔥油表皮開始變透明,這時候隱約可以看見裡面暴走的蔥量。


這個就是翻面沒翻好的下場,蔥全部爆出來啦~~~~


這時候轉中火,煎酥表面


成品照,不算工錢的話,小叔直呼一片20元好划算~~


這塊是失敗的成品,也很好吃啦~~

兩塊分別採單吃及加蛋的方式,小叔跟小嬸喜歡單吃餅不加蛋,小嬸覺得胡椒味很重,有點小辣,小叔覺得很夠味。重點是爆量的蔥果然帶來香氣,再輔以煎到表皮硬脆的麵皮,贏得大家的讚賞,不過總覺得餅皮內部的口感吃起來有點糊,如果能改進會更優。雖然單吃已經很夠味,不過我還是從冰箱取出鄰居婆婆自製的無敵辣椒醬淋上,果然更添美味。

黑胡椒和原味都好吃,原味老少皆宜,黑胡椒較適合成人,鳥先生覺得吃起來特別過癮!但我還是覺得過鹹,一向怕鹹怕辣的允嘉,也認同媽媽的看法,吃一口就退貨。

當天晚上家裡菜色豐富,除了滿滿的桌菜,同時還有婆婆的炸年糕當甜點,為免傷了婆婆的心,大家的主力全放在婆婆自製的年糕上,以致蔥油餅最後剩半片擱在桌上納涼,不過好吃的東西是不怕寂寞的,隨後小叔抓了半片來吃,正在看卡通的小朋友們見狀馬上過來分食,不一會半片蔥油餅就被喀個精光,允嘉之後還討著要吃...


※老克明蔥油餅※
地址:園縣中壢市內壢大華路78號
電話:(03)4559151、0922737267 ~ 8
傳真:(03)4341412
時間:9:00~22:00(周日公休)

引用自http://www.wretch.cc/blog/bajenny/11726606魔鬼甄與天使嘉

ws0098 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

「產業起飛‧幸福就業」幸福大高雄產業活動嘉年華,即將於3/21~3/28在衛武營藝術文化中心登場,縣長楊秋興先行為園內全國首創的環保低碳屋與太陽能發電系統啟鑰,宣示高雄縣發展太陽能等綠能產業與節能減碳工作邁入新的里程。 記者會於衛武營榕園舉行,包含縣長楊秋興、縣議員王榮仁、徐榮延、陳粹鑾,與高雄第一科大、高雄應用科大、核能研究所、及威奈聯合科技等產、官、學界代表齊聚,共同為產業嘉年華代言。為了展現高縣推展綠能產業的努力,會場並搭建環保低碳屋與太陽能發電系統,由楊秋興縣長等人揭幕啟用 「低碳社區示範點-低碳屋」由國立高雄第一科技大學設計建造,特別針對南台灣炎熱環境設計,採坐北朝南方位,除了在屋頂種植草皮,也設置由室內連接屋頂的動態通風採光井,日照強時屋頂透明玻璃可向上提昇讓屋內熱空氣發散出去,使室內涼爽,可比室外溫度低4度,減少冷氣使用,是一棟「會呼吸」綠建築。   此外,低碳屋主要由追日型高聚光太陽能發電系統提供電力,整棟房屋在節能省水低碳之效益上,一年約可節水20%、節能30%及CO2減量700 公斤。楊縣長入屋體驗各項太陽能應用與低碳節能的生活智慧,認為低碳屋具有教育示範意義,且安然度過此次甲仙6.4級地震,相當安全,未來政府可與民間一同推廣。 縣長楊秋興表示,高雄是台灣石化、鋼鐵等重工業產業重鎮,多年來為台灣經濟背負重擔,同時也承受嚴重污染與大量二氧化碳排放,目前大高雄平均碳排放為全國2.67倍、全世界的7.37倍。為了改善污染、提昇生活環境,同時創造高科技就業機會,高雄縣府將致力發展低碳綠能產業,同時計畫未來四年投資40億成立「低碳產業研發園區」,進行二氧化碳捕捉封存與再生能源等研發主題。 楊秋興縣長日前亦為此拜會行政院長吳敦義尋求支持,獲得吳揆肯定,楊秋興說,吳院長也認為政府應還南部一個公道,協助大高雄發展新興低碳產業,協助企業降低碳排放。未來國家級的研究計畫也應優先考慮高雄,幫南部減少污染、繁榮地方經濟。   「幸福大高雄產業活動嘉年華」3月21日至28日,每天上午9時至下午5時在衛武營舉行,除了低碳社區示範點,在285棟展覽場也匯集包涵生技醫療、環保科技、觀光文化產業、電信技術、有機農業、地方產業創新研發計畫等,展出各產業最新技術以及研發成果;戶外則有行動通訊活動、微風市集、婦女數位創業社等活動。另外,現場也提供太陽能車讓民眾預約試乘,歡迎大家踴躍參加。活動詳情請洽高雄縣政府網站:www.kscg.gov.tw 或電洽747-7611轉1573查詢。

ws0098 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

美國職棒大聯盟洛杉磯道奇隊昨(11日)晚飛抵台灣,立即舉行記者會。高雄縣長楊秋興受邀致詞時表示,這次是南部棒球迷首次能與世界頂尖棒球選手直接面對面接觸,機會相當難得,因此縣府特別舉行戶外轉播,歡迎所有熱愛棒球的球迷,一起到澄清湖棒球場,為台灣、為中華職棒、也為郭泓志、陳金鋒等棒球好手加油打氣。

ws0098 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

昨(8)日是三八婦女節,縣長楊秋興準備玫瑰花束致贈給縣府女員工賀節,表達對女性同仁的感謝。他指出,縣府女性比率越來越高,一級主管有六位,二級主管比例高達四成五,女性細膩的特質對縣政推動貢獻良多,他也趁機力薦縣府女員工,希望人事處與企業界多辦理聯誼,讓未婚女性早日覓得好歸宿。

ws0098 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

3月8日是三八婦女節,高雄縣政府於澄清湖畔舉辦「南方優質女性澄清對談」活動,邀請縣內女校長及女教職員與縣長楊秋興伉儷一同對談、餐敘,享受難得的悠閒時光。楊秋興縣長也期許男女對等,攜手為社會貢獻、發揮穩定力量。

ws0098 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

ws0098 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

ws0098 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

團購美食》高雄良美餐包


DSC_2144
繼高雄三郎餐包後,最近在PTT團購版上又發現另一間好吃餐包,這次的團購主角是良美餐包,看完生火文後還沒能來得及揪團算錢馬上拿起電話下訂單。上禮拜打電話訂購時,還有人接電話,這禮拜再打電話詢問匯款事宜,第一通進入語音留言,打了三通老板娘才有空接電話,看來應該會像三郎餐包一樣,愈來愈來難訂了。

DSC_2265
和三郎餐包一樣會暴漿的奶油小餐包,很高興又見面啦~~

DSC_2061
良美餐包目前好像還沒有固定配合的宅配,老板娘說有客人反應冷藏宅配比較好,所以這次餐包是黑貓叨來的,良美專用的宅配箱,運費4箱40包270元,單箱10包運費150元。

DSC_2064
外箱上面的地址電話,良美並沒有像三郎餐包有附上加熱說明紙條,但烤法比照三郎餐包辦理,烤箱預熱5分鐘,關電源後放入餐包,利用烤箱餘溫烤三分鐘,我們喜歡吃酥一點,所以還會再加烤30秒~1分鐘。

DSC_2071
我們訂了原味、奶油、奶酥、巧克力、起司和大蒜麵包,出貨時老板娘忘了把起司餐包放進去,連忙打電話來通知,所以就缺一味啦~~

DSC_2118
原味餐包(沒包餡)一包30元,奶油餐包一包35元,奶酥餐包一包40元,巧克力餐包一包40元,起司餐包一包50元,大蒜麵包一包50元

DSC_2099
三郎餐包只有奶油口味,一包有25顆/100元(目前價位);良美則是12顆/35元,一包12顆數量上比較沒負擔,而且口味選擇比較多。


調一張三郎餐包的圖來比較一下,三郎餐包因為會先冷凍定型後,再裝箱宅配,所以寄來的餐包形狀比較完整,不會凹凹扁扁的,不像良美的餐包有些會黏在一起。

DSC_2167

上面是良美餐包,下面是三郎餐包,三郎餐包的形狀比較圓一點。

DSC_2167
先從奶油口味下手,和三郎餐包一樣,表面都有灌漿點,烤完後記得從這個孔開始吃,不然會爆漿到滿手都是。

DSC_2197
還沒送進烤箱前是塊狀奶油

DSC_2242
送進烤箱後就變成爆漿奶油啦,吃起來的口味跟三郎餐包差不多,都是香香甜甜的口味,我覺得奶油有比較少一點,鳥先生則覺得差不多。如果吃得慣三郎餐包的人,應該也會喜歡良美的餐包。

DSC_2359
巧克力口味,巧克力奶油一樣會爆漿,但我和鳥先生還是偏愛奶油餐包。

DSC_2347
奶酥是椰子口味的,內餡的量不多,不是從餐包上面的洞灌,好像是從底部,烤好也不會融化爆漿,吃起來跟奶酥麵包差不多,嘗起來較乾,大家都覺得很一般。

DSC_2176
還可以跟店家訂購沒有包餡的原味餐包,訂給不愛甜食的鳥先生專用,鳥先生說民族東路女王漢堡炸雞的餐包也是這種沒包餡的。

DSC_2269
完全沒包餡,對我來說太清淡無味,下次打算來抹福源花生醬~~

DSC_2130
這包就是大蒜麵包,一包裏面有12份(24片)小土司,包裝大小同餐包。

DSC_2220
大蒜麵包是以二片為一個單位,size大小跟餐包差不多。

DSC_2227
中間抹上香蒜奶油醬

DSC_2286
烤完後的誘人模樣(烤的時候不用分開烤~~)

DSC_2308
大蒜醬香而不鹹,烤得酥(接近焦)一點會比較好吃。鳥先生很愛,甚至聯想到福利奶油大蒜法包,雖然我也覺得味道不錯,但完全不會危及福利法包的地位啦~

我喜好的順序:奶油餐包>大蒜麵包>巧克力餐包>奶酥餐包>原味餐包
鳥先生則是:大蒜麵包>奶油餐包>原味餐包>奶酥餐包>巧克力餐包
下次追加,應該只會訂奶油餐包、大蒜麵包,和店家忘記寄來的起司餐包~~

允嘉這幾天都吵著要吃水煎包,一開始還丈二摸不著頭腦,後來才知道他要吃的是餐包,別以為他小就列不出排行榜,他可是慢條斯理的說他最愛大蒜麵包,再來是奶油、巧克力,原味及奶酥餐包他則不吃,問他為什麼愛大蒜麵包,他說因為很酥啊~


※高雄良美小餐包※
地址:雄市鼓山區葆禎路68巷55號
電話:(07)585-5315‧588-0729
96.11.28價位:
原味餐包(沒包餡)一包30元,奶油餐包一包35元,奶酥餐包一包40元
巧克力餐包一包40元,起司餐包一包12個50元,大蒜麵包一包50元
黑貓冷藏宅配運費:4箱40包270元(每包多6.75元),單箱10包運費150元(每包多15元)
97.04.27價格更新:原味<無餡料>35.奶油40.奶酥50.巧克力50.起司50.香蒜60<24片>

正常烤法:餐包解凍後,烤箱先預熱五分鐘,關電源,利用餘溫烤三分鐘。
火力加強版:正常烤法後,再開小烤箱烤30秒~1分鐘。


※延伸閱讀※

良美餐包 - 愛吃是我的本能,貪吃是我的天性!!
http://tw.myblog.yahoo.com/something-929/article?mid=7987&page=1#10020

《團購美食》高雄三郎餐包
http://www.wretch.cc/blog/bajenny&article_id=7316763

引用自http://www.wretch.cc/blog/trackback.php?blog_id=bajenny&article_id=11719396

ws0098 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()