目前日期文章:200903 (205)

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熱河燒餅舖的蘿蔔絲餅,麵皮結合北方以及江蘇手工做法,使之呈現酥脆而有嚼勁的層層口感,內餡以新鮮蘿蔔和蝦米等用古早味攪法製成,最後黏在傳統缸爐上以木炭烤出令人懷念的香氣。(攝影/林子騫)
 
  什麼樣的食物,會引發人們的感動?是充滿回憶的滋味,讓人從味覺喚起逝去已久的記憶?或從未品嚐過的味道,單純地擁有令人驚喜的魔力?還是因為與店主人的邂逅,從此改寫了人生的故事?不論是何種原因,當下那份真情打動,都會是無價的珍寶。

  有人說,遇見高雄市熱河一街上的熱河燒餅舖,彷彿就像遇見了多年不見的老朋友,不論是令人懷念的燒餅好滋味,還是親切熱心的店主人楊先生夫妻,都能讓人感受到幸福的氣息,而這正是熱河燒餅舖希望帶給大家的感覺。

  這兒樣樣產品皆十分有特色,各有忠實愛好者,喜歡吃鹹食的朋友們可以先嚐試蘿蔔絲餅,麵皮結合北方老麵的發酵方式,以及江蘇手工做法,使之呈現酥脆而有嚼勁的層層口感,內餡以新鮮蘿蔔和蝦米等用古早味攪法製成,最後黏在傳統缸爐上以木炭烤出令人懷念的香氣,是店裡的人氣王;而喜歡吃甜的朋友們則不能錯過地瓜燒餅,而且每樣的價格皆十分平易近人,您可分次輪流品味。

  老闆楊先生表示,不管做任何事業,都要保有開始創業時的初發心與熱忱,朝當初設定的目標前進不能停歇,才能持續延續,並走出屬於自己的特色,和顧客也要抱持誠懇善意,彼此關懷讓社會能有更好的人際互動,從中必能得到不少回饋的原動力。(攝影/林子騫)

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引用自:http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68952&CityId=17

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無餓不坐在經過不斷改良嚐試後所呈現的湯頭,深受顧客喜愛,三四十種產品任君挑選。(攝影/林子騫)
 
  位於高雄醫學大學附近山東街上的無餓不坐,鮮綠色為底的招牌和充滿趣味的店名,總能吸引人們的目光多停留一會兒,這裡賣的是關東煮,店面式經營讓人感到格外明亮舒服。

  老闆宋先生表示,自己與太太兩人從北部來,認為南部天氣好,很適合半退休生活,也並非以營利為主要目的,而是希望能夠細水長流永續經營,所以不斷尋找更美味的新食材來提供給顧客。

  以大骨和三四樣新鮮蔬菜熬煮的湯頭,是在夫妻倆經過不斷改良嚐試後所呈現的好風味,不少客人都是為了湯而來,最高紀錄有學生一次喝了十一碗;而自製的高麗菜捲和苦瓜封,內餡來自新達港的魚漿是親自前往產地挑的貨,搭配溫體瘦肉和蝦米等,真材實料從清甜噴汁的口感吃得出。

  以新鮮、衛生、好吃為原則,無餓不坐用心挑選製作每一項產品,老闆邱先生認為,在台灣這個社會,只要肯做,生活基本上都沒問題,但就是要用心,別輕言放棄,自己也是在不斷尋找新食材和修正口味,才能有現今一定的成績,與大家共勉之。(攝影/林子騫)

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引用自:http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=68951&CityId=17

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芽點強調所有產品皆為自製,無勾芡和防腐劑,因此無法久放,且使用的食材皆是台灣本產的當季品,製作過程靠更多的時間以古法慢慢熬煮出格外濃稠的膠質。(攝影/林子騫)
 
  現代人逐漸注重養生課題,而每天所食更是健康的首要把關,位於高雄醫學大學附近青島街上的芽點養生健康甜品,品牌成立十一年,老闆娘陳小姐表示,當初因母親重生病,開始有機會接觸養生食品,期許自己總有一天所做的事業,不但能賺錢,更能夠幫助他人、回饋社會,達到永續經營。

  芽點的產品以三種原料做主題-素食龜苓膏、薏仁以及銀耳,再延伸出一二十種搭配方式,強調所有產品皆為自製,無勾芡和防腐劑,因此無法久放,且使用的食材皆是台灣本產的當季品,製作過程沒有特別的技巧,就只是靠更多的時間以古法慢慢熬煮出格外濃稠的膠質。

  陳小姐表示,現今慢性病多,身體健康很可貴,大家未必要來芽點買,但誠摯地希望年輕人養生觀念要更提高,身體顧好國家才會更好;十年來自己遇過不少瓶頸,也曾想過放棄,但是因顧客的支持,甚至說如果這裡沒有賣了,就沒處吃這份美味的養生小點,因此更要持續用心地做下去。

  同時陳小姐也不斷開發新產品,並傳承這份台灣本產的好東西,讓大家吃得健康,也更加認識這份令人懷念的好滋味。(攝影/林子騫)

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來到E食代,一定要嚐嚐這兒的起司豬排餐,光是聞的即令人垂涎三尺,皮脆香濃的口感有幸福的滋味,讓人一口接一口。(攝影/林子騫)
 
  不少人有過在外求學阮囊羞澀的時期,每樣開銷皆必須精打細算,而位於大學學區附近的餐飲店家也通常必須體恤學生的需求,除了便宜大碗美味,用餐氛圍亦不能掉以輕心,而位於高雄醫學大學附近山東街上,在地四年的E食代美食館,即為頗受歡迎的店家。

  E食代的老闆陳先生是位七年級生,當初開店時僅有二十三歲,從國中畢業起即半工半讀的他於餐飲業經驗已有十多年,年輕化的思維,讓他頗能夠與學生們打成一片,一路走來參與不少學生的慶生和唱歌等活動,也感謝大家的支持。

  陳先生在經營上有四大要求-產品品質、店內氛圍的營造像是視客人多寡選擇撥放的音樂、冷氣溫度的拿捏以及服務態度,每個細節都要仔細思考,即使沒問題也要找出問題,不斷雞蛋裡挑骨頭,盡可能做好每個可掌控的環節,處處用心才能造就成功。

  來到E食代,一定要嚐嚐這兒的起司豬排餐,選用優質國產黑豬肉,醃製時還要摔上二十分鐘,使肉能夠不太過薄又好嚼,而使用成本較高的雙色起司,增加色彩豐富度與香氣,上桌時光是聞的即令人垂涎三尺,皮脆香濃的口感有幸福的滋味,讓人一口接一口,且搭配三樣配菜的大份量,美味又能填飽肚子。

  此外,蛋包飯系列也是很受學生歡迎的一道,處處用心的E食代美食館,以平實價位呈現超值美味,是高醫在地人一致推薦的好店家。(攝影/林子騫)

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雞翅的外皮呈自然金黃色,油油亮亮、滑溜軟嫩,光用看的就令人快要流口水了,喜歡啃咬的您可千萬別錯過囉!(攝影/邵鈺敏)
 
  現烤的美味總是令人難以抵擋,特別是看到一整片金黃色的閃閃光澤時。逢甲夜市便當街內有一家邱記10元碳烤,檯面上呈現各式各樣的碳烤食材,一眼望去,金黃油亮,令人食指大動。

  要把食材烤得金黃發亮、入味鮮美,那可不簡單喔!秘訣就在於碳烤過程的火候與時間拿捏。將食材一一串起後,掛在掛爐內,用燜烤的方式將食材烤熟,老闆說這完全要憑藉經驗來掌握時間、控制火候,才能充分展現出碳烤的精華。

  每到出爐時間,一掀開掛爐,總是先飄出一陣迷人香味,接著老闆會從掛爐中拿出一串串烤好的食材,看起來油油亮亮、鮮嫩可口,特別是雞翅、雞屁股和五花肉,讓人一拿到手裡就忍不住大咬一口。還有QQ軟軟的米血和手工自製甜不辣,非常受到學生喜愛,幾乎所有來店的客人也都會點選,叫它人氣王,一點都不為過。

  吃碳烤免等待,也是邱記碳的一大特色,和一般碳烤店最大不同的地方,是您不用等待漫長的碳烤時間,因為邱記隨時隨地都為您準備好了;來到這裡,只要夾子拿起來就可以夾到現烤食材,美味即時入口。

  邱記10元碳烤從台南花園夜市、小北夜市起家,目前全台灣約有三十家分店,日前進軍台中最熱鬧的逢甲夜市,更造成一股轟動,可說是夜市小吃名店。(攝影/邵鈺敏)

邱記10元碳烤逢甲店:http://0917595571.travel-web.com.tw/
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超人氣鴨賞飯捲,餡料豐富,口感多層次。(攝影/邵鈺敏)
 
  許多開設在學區附近的店家,都會提供便宜又大份量的餐點,希望讓學生們花小錢、吃飽一點。位於台中一中商圈的哇哉海苔飯捲,即以學生為主要客群,一個飯捲就有整整一碗飯的份量,再配上豐富餡料,新鮮美味令人超級滿足。

  哇哉海苔飯捲以「紫米飯」為招牌,一般飯捲都是用白飯,而老闆娘特選的紫米,則讓飯捲的口感更為香Q,再搭配韓國進口的海苔,更別具特色。因為海苔上有些許鹽顆粒,和紫米飯結合時,呈現出香脆微鹹的滋味。

  泡菜豬肉與鴨賞是店內最受歡迎的兩種口味,自製的泡菜與鴨賞風味獨特,搭配玉米、小黃瓜和肉鬆,比例拿捏恰到好處,口感極為豐富,一捲就令人有飽足感,許多女學生、上班族都非常喜歡,常常把飯捲當成正餐,因為份量足夠、營養也均衡。

  店長陳小姐表示,因為附近的學生多,所以她們不吝給食材,希望大家都能吃巧、吃飽,更能吃到健康。(攝影/邵鈺敏)

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嚕啦啦魯味的人氣產品手工鴨血,富嚼勁的Q彈綿密口感,您不能錯過!(攝影/林子騫)
 
  魯味是台灣十分受歡迎的特色小吃,不論是冷魯還是熱魯,皆有各自的獨到之處,而且不一定只能用來解饞,位於高雄醫學大學附近泰安街上的嚕啦啦魯味,雖然僅開幕一個多月,用餐時間卻總能見到絡繹不絕的顧客上門,除了外帶還能於舒適的店面內邊看電視吹冷氣,和三五好友一同坐下來慢慢享用。

  嚕啦啦魯味的迷人好味道來自老闆娘邱太太的家傳背景,傳承自高雄知名魯味老店好功夫,進而與邱先生不斷改良創新,改走加熱魯味路線,以豬大骨和二十種中藥熬煮,再搭配老滷汁,呈現出獨特風味的湯汁可飲用,不論最初於吉林熱河街一帶起家的八年時間,還是三年前搬遷至新崛江到現在這裡,都能夠深受在地人歡迎。

  高雄醫學大學學生特別推薦的手工鴨血,是來到嚕啦啦不容錯過的一樣,以糯米手工製成,口感更Q富有嚼勁,綿密順口的好滋味尤受女性朋友喜愛;此外,特製麻辣鴨血、口香糖和豬鴨類產品,都很值得一嚐。

  愛吃辣的朋友們更不能錯過此處的特調辣椒,以朝天椒和七種祖傳天然香料秘方慢火炒出,既辣又香的獨家好滋味,自家製作不加防腐劑也讓人能夠吃得安心。

  寬敞而備有電視冷氣和雜誌的店面式經營,內用飲料還可無限暢飲,貼心而人性化的模式,讓嚕啦啦魯味的產品除了美味,更加入了店主人的體貼心意,相信您也將能感受得到。(攝影/林子騫)

高雄小吃美食˙嚕啦啦魯味:http://073223931.travel-web.com.tw/
全台夜市小吃˙超級雞排˙魯味精選特輯:http://h0201.travel-web.com.tw/

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榮町最受歡迎的人氣首選當推炒烏龍,特Q彈牙的烏龍麵條滑潤順口,用日本柴魚和昆布等熬出的高湯炒出帶有微甜、鹹和辣混合的百般滋味,搭配豐富配料,用心滋味一嚐即知。(設/林子騫)
 
  日本料理是在台灣發展已久的美食種類,融合了在地口味,衍伸出結合台灣本地的特色料理,普及於你我生活周遭。

  位於高雄醫學大學附近山東街上的榮町創意料理,老闆陳先生出身於日本料理世家,父、兄、姐皆從事該行業,從小耳濡目染,高職畢業開始正式進入業界,也已有二十年的經驗了,開店兩年多來,只秉持最單純的理念前進-將所學學以致用,實實在在呈現自己認為最好的給顧客。

  榮町的產品從低到高價位都吃得到,也不會限制最低消費,讓人感到舒服自在的用餐氛圍,讓這裡的客群範圍很廣,而最受歡迎的人氣首選當推炒烏龍,特Q彈牙的烏龍麵條滑潤順口,用日本柴魚和昆布等熬出的高湯炒出帶有微甜、鹹和辣混合的百般滋味,配上豐富的高麗菜、香菇和肉絲等,用心滋味一嚐即知。

  吃炒烏龍,再搭配以高麗菜熬出的甘甜味噌湯,以及酸甜爽口的冰醋洋蔥,都是很不錯的享用方式,此外,這裡的揚出豆腐和蝦米娃娃菜也都是很受歡迎的產品,值得您前來品嚐,如果也能令您吃了還想再來,就是老闆陳先生最大的喜悅。(攝影/林子騫)

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山井日式料理的葡萄柚二吃,其一是以葡萄柚現榨的新鮮原汁;另外一道是以葡萄柚果肉搭配香菇、魚肉、魚板等,喝起來香醇清爽,有葡萄柚香,風味相當獨特。(攝影/鄧智恆)
 
  日式料理店在苗栗不多,想要在這個客家庄開創一間日式料理店,需要具備多樣優質的條件,才能在個以客家飲食文化為主的苗栗,佔有一席之地。

  位於苗栗市民族路旁的巷子裡,有一間很獨特的日式料理店,名為山井食事處,這間店地處於巷子口,不易發現,但是其美味受到許多客人們的喜愛。店內除了有提供多樣日式料理之外,還有許多獨創的風味料理,如店內的生牛肉、葡萄柚二吃、和風沙拉等等,都是店內的人氣餐點。

  生牛肉是山井的招牌料理,鮮甜軟嫩的滋味令許多品嚐過的客人回味無窮。除此之外,店內另一道風味料理葡萄柚二吃,將新鮮葡萄柚做成二種吃法,其一是以葡萄柚現榨的新鮮原汁,可以充分品嚐到葡萄柚的原汁原味;另外一道是以葡萄柚果肉搭配香菇、魚肉、魚板等,充滿葡萄柚香的湯頭,喝起來香醇清爽,風味相當獨特。

  店長兼師傅的劉先生表示,從事餐飲業已經有多年經驗,跟隨過多個師傅,各式料理皆有涉獵,專精於日式料理,並且吸收每個師傅的優點,創立屬於自己的風格,在苗栗經營日式料理已有多年經驗,在苗栗的日料界小有知名度,希望在這個客家庄,以獨創的美味開拓出屬於自己的一片天。(攝影/鄧智恆)

苗栗日本料理.山井食事處:http://037373776.travel-web.com.tw/
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大妹餛飩採用黑毛土豬肉內餡,吃起來肉質富有彈性、口感奇佳,是市場內的人氣餛飩店。(攝影/鄧智恆)
 
  苗栗市是個客家味相當濃厚的小鎮,在地有許多著名的傳統小吃,如水晶餃、餛飩、肉圓等,毎一樣都是在地相當有代表性的好味道。位於苗栗市南苗市場內,早上最熱鬧的米市街上,最近新開一家大妹餛飩、肉圓店,每天一大早開店就有絡繹不絕的人潮上門,是傳統市場上一顆耀眼的新星。

  這間店雖然是新開的,但是早在二年前,店內的餛飩就已經賣的嚇嚇叫,老闆鄭先生在市場從事豬肉生意已經三十多年了,二年前開始嚐試用自己賣的黑毛土豬肉做餛飩,結果相當的受歡迎,因為當時只有賣生鮮食品 為了讓客戶一上門就有熱呼呼的餛飩可以吃,於是開一間店,為每個喜歡吃大妹餛飩的客人服務。

  採用黑毛土豬肉做成的餛飩吃起來肉質富有彈性、口感奇佳,許多客人吃完之後,還會順便帶一盒回去,也有客人專程來買這裡的餛飩回去自己料理。大妹的餛飩是以純手工製作,客人需求量相當大,常讓做餛飩的小姐們應接不暇。

  大妹餛飩還有一個獨特的部份,就是以蒸氣方式加熱,透過蒸氣來加熱,可以大大減少店內空氣中含有的二氧化碳,給客人一個安全優質的用餐環境。(攝影/鄧智恆)

苗栗小吃.大妹餛飩、肉圓:http://037360518.travel-web.com.tw/
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鬍鬚林雞腳凍又香又Q軟,細細品味豐渥相當不錯,現在在苗栗也可以吃的到喔!(攝影/鄧智恆)
 
  雞腳凍獨特的口感以及細細品味的曼妙滋味,總是讓人回味無窮,尤其員林的雞腳凍更是當地名產,美味遍及全台,現在在苗栗也可以吃到員林道地的雞腳凍。

  位於苗栗中正路上最近新開了一家鬍鬚林雞腳凍,經銷來自總店的雞腳凍等各類產品。老闆游先生過去從事仲介業,跑遍中南部各地,吃遍每個地方的小吃,對員林的雞腳凍是情有獨鍾,在決定開店之後,雞腳凍就成了游先生首選。

  游先生表示,鬍鬚林的雞腳凍做法是來自於彰化著名餐廳的冷盤師父,是特選好品質好的食材滷製,過程中或將多餘的油脂去除,留下膠質部分,將其淋在雞腳上急速冷凍,口感Q軟,相當適合細細品味。除了雞腳凍之外,還有雞翅凍、滷豆干、珍珠鴨腳環等多樣食品,種類相當豐富。

  游先生表示,苗栗少有經營雞腳凍的店家,而鬍鬚林口感及味道各方面都面都相當不錯,且擁有完善體制以及新世代的經營模式,有精美的包裝以及完善品管,可以買回家細細品味,還可作為伴手禮送人,希望能將這個南部的美味,推廣客家庄苗栗市。(攝影/鄧智恆)

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  想吃什麼就吃什麼,不論是肉片還是海鮮,都能大快朵頤吃個過癮,乃吃到飽的樂趣,年輕人和朋友來吃到飽餐廳不只吃得開心,還能在歡樂的環境中聯絡感情,在淡水漁人碼頭旁有間不收服務費的火烤兩吃吃到飽餐廳,不論平日假日、白天夜晚,都是一口價299元,讓客人吃飽又不傷荷包。

  淡水漁人碼頭旁的大鼎炭烤火鍋299元吃到飽餐廳,是您來到淡水吃到飽的超值選擇,每人只要299元,不需另外加服務費(需付開爐費),就能盡興品嚐尚青肥美的海鮮和頂級進口肉片,燒烤時只要於烤爐上放上錫箔紙,沾點奶油,那股現烤香噴噴的滋味,搭配老闆自調醬汁,不只去油解膩,更令人垂涎三尺。

  大鼎炭烤採半開放式經營,您可在餐廳內享受內用清涼,或是到餐廳外感受半露天用餐氣息,濃濃的烤肉香,伴隨爽口的水果飲料,能為您在淡水之旅畫下美味的句點,夏天越夜越清涼,歡迎您與朋友一遊淡水時來此澎拜吃到飽。(攝影/郭嘉琳)

大鼎碳烤火鍋299吃到飽http://0228051555.travel-web.com.tw/
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台南市海安路的京肴燒肉飯,其獨特燒肉滋味的炭火香,相當迷人。(攝影/邱偉誠)
 
  每到中午或是晚上用餐時間,位在台南市海安路的一間店鋪內,總是傳來陣陣迷人的燒肉香。讓許多在地府城人甚至是外地客盼望的,就是那現做現烤的燒肉飯。

  來到台南市海安路的京肴燒肉飯,其熱門招牌燒肉飯,可是讓許多美食老饕讚不絕口,甚至是許多公司行號、機關團體午餐便當的熱門首選。京肴燒肉飯的燒肉片,訴求原汁原味的呈現,將里肌肉和梅花肉以獨家醬料醃製一天以上使之入味。

  之後,最獨特的地方就是以炭火下去燒烤醃好的燒肉片。不用太多調味料,偏日式口味的燒肉,嚐起來略甜略鹹,不論是烤的色澤或是香氣口感,師傅都是掌握的恰到好處。這樣美味的燒肉飯,已經成為台南市海安路在地相當著名的人氣美食。(攝影/邱偉誠)

台南簡餐便當‧京肴燒肉飯:http://062212238.travel-web.com.tw/
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安堤生烘焙麵包坊自3月30日(一)為期一個星期,推出消費滿百贈送50元折價券的活動。(攝影/邱偉誠)
 
  在2009年3月23日(一)以全新面貌,開幕迎接大家的安堤生烘焙麵包坊,自3月23日到3月28日推出的自製品全面8折優惠,受到台南在地民眾熱烈迴響後,即將再度推出一星期的折扣大放送。

  自3月30日(一)到4月4日(六)為期一個星期,凡是來到安堤生烘焙麵包坊,消費滿100元立即贈送50元折價券乙張。折價券詳細使用情形,依店內公告為主。凡使用折價券消費,會員卡恕不再折扣。

  位在南門路上的安堤生烘焙麵包坊,一直以來以頂級優質麵包為訴求宗旨,期許能不斷精進帶給大家更幸福的麵包滋味。店名安堤生的由來,取自Artisan的翻譯,代表手工的意涵,師傅也在月前遠赴日本取經學習更好的經驗和手藝,堅持帶給大家最好的烘焙麵包。(攝影/邱偉誠)

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夏天特別推薦的「鹽烤石蚵殼」,不同於一般養殖的牡蠣,來自嘉義布袋、東石的石蚵,在採收時需穿著潛水衣至淺海海底,將附著在海底的石蚵以獨特工具用敲的方式採收。(攝影/范銘偉)
 
  有一種蚵類在補捉時,必須穿著潛水衣下去淺海,使用獨特的工具才能補捉得到,那便是附著在海底生長的「石蚵」,有別於一般利用蚵架所養殖的牡蠣,吃起來的滋味也特別鮮甜。

  位在台南市公園路的萬香碳烤羊排火鍋,店內餐點種類相當多元,除了有冬天超熱賣的招牌紅燒羊肉爐,更有百道現炒、海鮮、碳烤、冷盤、炸類等種類,邀請三五好友來到店裡聚餐,不用再擔心找不到自己喜歡的料理。

  夏天特別推薦的「鹽烤石蚵殼」,不同於一般養殖的牡蠣,來自嘉義布袋、東石的石蚵,在採收時需穿著潛水衣至淺海海底,將附著在海底的石蚵以獨特工具用敲的方式採收。

  經專業師傅料理過後的鹽烤石蚵,無腥味且肉質緊實,吃起來QQ脆脆的口感,還帶有濃郁的鮮甜滋味,獨特的美味料理,總是吸引愛好美食的饕客們前來品嚐。(攝影/范銘偉)

萬香碳烤羊排火鍋‧專屬版面介紹:http://062518133.travel-web.com.tw/
台南前站商圈:http://7001.travel-web.com.tw/

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元味堂雞排中山店推出的蜜糖麻花卷,相當受到好評。(攝影/邱偉誠)
 
  通常來到鹽酥雞攤或是炸雞排攤位,總是可以看到架上擺滿琳琅滿目的各式美食炸物,像是雞米花、三角骨、米血、地瓜薯條、魷魚絲或是銀絲卷等等,這些都是相當受到大家喜愛的餐點。

  以檸檬椒鹽脆皮雞排為主打的元味堂雞排中山店,最新推出一款蜜糖麻花卷炸物,是由大家喜歡的銀絲卷加以改良研發。元味堂雞排中山店老闆戴先生表示,以銀絲卷加以改良研發的蜜糖麻花卷,加了黑糖成份,訴求營養養生。

  炸好的蜜糖麻花卷,外皮呈現酥脆的口感,但蜜糖麻花卷內體卻是鬆軟綿密。很多人或許會認為吃炸物應該都會滿嘴油膩,但是蜜糖麻花卷經過特殊的油炸程序,炸的過程中已經將油逼出,因此香氣十足不油膩。淋上奶香煉乳的蜜糖麻花卷,滋味香甜不膩,相當受到學生以及年輕朋友的喜歡。

  相當受到大家喜歡的元味堂雞排中山店,其實是由戴老闆在兩年多前加盟創業,剛由民權路搬到北門路一段,一路走來朋友的鼓勵支持和家人的陪伴,那份努力不懈的堅持毅力,也感動周遭許多的人。(攝影/邱偉誠)

台南雞排‧元味堂雞排中山店:http://0972624496.travel-web.com.tw/
台灣超級雞排‧滷味精選:http://h0201.travel-web.com.tw/

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烤好的雞蛋仔要吹一下電風扇,才能快速冷卻定形。(攝影/郭嘉琳)
 
  雞蛋糕是台灣傳統小吃,趁熱吃軟綿有飽足感,在香港也有一種外脆內軟的雞蛋糕,叫做雞蛋仔,烤好的形狀長得就像橢圓的雞蛋,是香香甜甜的小點心。

  台中一中夜市的大圈仔,賣的就是香港很紅的「雞蛋仔」小蛋糕,雞蛋仔在香港已經有多年歷史,在香港也有許多小攤專賣雞蛋仔,雞蛋仔說的就是中空、長像圓形的雞蛋糕,和台式小雞蛋糕不一樣的地方,在於內餡中空,奶味也比較濃,吃起來很有口感。

  一中大圈仔是由兩位七年級女生一起開的點心小店,大圈仔指的就是雞蛋仔的模樣,就像是圓形的雞蛋,圓圓的圈圈點心,大包裝讓你逛街也方便喔!

  本身就是在地學生的鄭小姐,希望用親切甜美的服務笑容,和大家推薦這款香港風味點心,使用電加溫機器,細心翻轉烤出外脆內Q的雞蛋仔,咬起來脆脆的,很有飽足感,等您來一試。(攝影/郭嘉琳)

一中夜市‧一中大圈仔雞蛋糕http://0925686019.travel-web.com.tw/
一中夜市之旅http://404.travel-web.com.tw/

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上層是熱布蕾,下層是冰奶茶,獨特的雙層搭配成為飲料界的新秀,焦糖瑪奇朵布蕾和草莓布蕾都是人氣招牌喔!(攝影/陳秀慧)
 
  厭倦了每天都喝一樣的飲料嗎?討厭一成不變正在尋找新口味嗎?吉米法式冰火布蕾發揮創意巧思,把誘人甜點和冰涼飲料組合在一起,成為一種另類新飲品!

  位於台北縣板橋誠品後廣場的吉米法式冰火布蕾,餐車外型精緻可愛,露天吧檯明亮乾淨,店主人是七年級的陳小姐,第一次創業就選定創意十足的新鮮飲品!冰火布蕾是將各種不同口味的布蕾搭配鮮奶茶,上熱下冰,絕妙口感加上漂亮的雙層顏色非常吸引人!

  陳小姐表示,開店至今近兩個月,焦糖瑪奇朵冰火布蕾最受歡迎;陳小姐都會貼心提醒第一次品嚐的客人,記得先喝上層的熱布蕾,再喝下層的冰奶茶,等到熱布蕾和冰塊的溫度結合,會形成另外一種特別的口感,像是又Q又軟的布丁,讓你同時享受焦糖瑪奇朵的綿密香醇,又能嚐到奶茶的濃濃乳香,甜而不膩,讓人忍不住一口接著一口!

  此外,草莓冰火布蕾也是店內的人氣招牌,是許多女孩指定的首選,每一杯都是現點現做,而且甜度可以依照個人的喜好作調整喔!如果您還沒喝過雙層口感的奇妙滋味,不妨到板橋來逛逛吧!(攝影/陳秀慧)

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HaLal沙威瑪是道地的中東口味,配料新鮮又豐富,當作正餐也能很飽足喔!(攝影/陳秀慧)
 
  講到沙威瑪大家都不陌生,是在夜市裡或是小吃街上都常見的美食之一,不過您知道嗎?它可是從中東國家流傳過來的喔!位於台北縣板橋中山路50巷內的HaLal沙威瑪,老闆就是中東人,老闆娘則是在地的台灣人,兩人不僅譜出美麗的戀曲,也把兩地的美食做完美的搭配與結合。

  老闆娘何小姐表示,店名HaLal的意義是伊斯蘭教中表示符合教規的食物,所以店內的烤肉皆採用雞肉,並且會事先為雞肉禱告;營業前的準備工作很繁複,必須將新鮮的雞胸肉一片一片串成一大塊,再抹上獨家的中東香料醃製,慢慢的烘烤並且耐心翻動;不同於中東地區使用薄餅,何小姐改良成台灣人容易接受的Q軟麵包,夾入夠份量的烤雞肉塊、清脆的高麗菜絲、爽口的洋蔥絲,再淋上特製的熬煮醬汁和香甜美乃滋,一整份沙威瑪飽滿紮實,散發的香氣還挾帶一點辛辣味,迷人的味道讓人食慾全開!

  店內還貼心提供大、小份量,讓顧客可以依照自己的胃口做選擇,如果想讓沙威瑪的口感更豐富,再加上一片起司增添一股濃郁的乳香,一整份HaLal沙威瑪代替正餐也能吃得飽飽很滿足。(攝影/陳秀慧)

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狄亞哥咖啡館充滿濃濃的墨西哥風情,遊客可以在這裡享用美食和異國情調。(攝影/謝燕豪)
 
  三芝淺水灣是距離台北最近的一個沙灘,也成為大台北地區遊客最愛前往的旅遊景點,而淺水灣旁的咖啡美食街更是充滿異國風情,從地中海到非洲、美洲,各自呈現不同的風格,其中狄亞哥咖啡館則是用濃厚的墨西哥及南拉丁風情創造出屬於自己的海濱原味。

  狄亞哥咖啡館從入口處的鮮黃印象就開始打動遊客的心,穿過個性化的異國擺飾及充滿紗幔包圍的座位,處處都可發現與眾不同的氣氛,遊客可以選擇坐在室內享受異國的風情,也可以選擇靠海的座位接近藍天及大海,徹底享受悠閒的海濱午後假期。

  店內也提供多樣化的美食供遊客點用,像是墨式奶油蕃茄麵、墨式酸辣海鮮煲、橙香蝦排飯及沙拉、披薩等都是廣受消費者好評的美味,遊客也可以點杯咖啡或飲料坐在海邊和好友一同感受假期的樂趣。狄亞哥咖啡館現在也提供民宿供遊客住宿,只要推開窗就可以一覽淺水灣的海景,提供更精緻的渡假方式。(攝影/謝燕豪)

三芝淺水灣美食狄亞哥咖啡館:http://0226369180.travel-web.com.tw/
淺水灣三芝遊:http://2521.travel-web.com.tw/

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